Як смачно приготувати тунця


 

М’якоть тунця являє собою справжній скарб, в якому міститься велика кількість вітамінів і фосфору. З тунця можна приготувати безліч різноманітних страв, які шалено смачні і незвичайні, а смак цієї риби сподобається навіть самому вишуканому гурману.


Вам знадобиться

— часник, в’ялені помідори, оливкова олія, зелень, тунець, лимонний сік, каперси, сіль, перець;
- Тунець, оливкова олія, часник, мед, майоран, грейпфрут, соєвий соус;
- Рис, печериці, цибуля, тунець, яйце, петрушка, масло вершкове, сіль, перець, сметана або вершки.

Інструкція

  1. Приготуйте в домашніх умовах дуже смачне італійське блюдо. Подрібніть два зубчики часнику і наріжте чотири середні в’ялених помідора. У мисці збийте три столові ложки оливкової олії, подрібнений часник, зелень (базилік, чебрець, орегано, петрушка, розмарин) і томати. Стейки з тунця посоліть і приправити перцем, з двох сторін змастіть соком лимона. Опустіть рибу в ємність з томатною сумішшю, обваляйте, щоб соус рівномірно покривав стейки. Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на пару годин для маринування. Нагрійте гриль, вийміть замариновану рибу з холодильника і обсмажте на решітці по п’ять хвилин з кожного боку. Маринад доведіть до кипіння, додайте нарізані каперси і полийте обсмаженого тунця. Подавайте як окрему страву або з будь-яким гарніром.
  2. Наріжте тунця невеликими шматочками вздовж волокон. Розігрійте сковороду з двома столовими ложками оливкової олії і обсмажте тунця протягом п’яти хвилин, регулярно перевертайте шматочки риби, щоб вони рівномірно приготувалися. Приготованого тунця викладіть в тарілку. Обсмажте в тій же сковороді два подрібнених зубчики часнику, додайте до нього чайну ложку меду і чайну ложку майорану, все ретельно перемішайте. Очистіть половину грейпфрута від шкірки і плівки, залишивши одну м’якоть. Наріжте грейпфрут на кубики і викладіть в сковороду, влийте дві столові ложки соєвого соусу. Викладіть тунця в цю ж посуд, накрийте кришкою і готуйте ще пару хвилин. Шалено смачне блюдо готове.
  3. Відваріть сто грамів промитого рису в підсоленій воді. Візьміть чотириста грамів свіжих печериць, помийте їх і дрібно наріжте. Велику цибулину дрібно наріжте і обсмажте разом з грибами на рослинному маслі до золотистого кольору. Філе тунця наріжте невеликими шматочками. Подрібніть зварене круто яйце і петрушку. Змішайте всі підготовлені інгредієнти (рис, яйце, петрушка, гриби з цибулею). Змастіть форму маслом і викладіть половину нарізаного тунця, посоліть і поперчіть. Зверху піде рисова маса і решта тунця, знову додайте сіль і перець. Залийте склянкою вершків або сметани і поставте в розігріту до 240 градусів духовку на сорок хвилин. Готову запіканку подавайте в гарячому вигляді.