Як смачно запекти рибу


 

Щоб забезпечити організм необхідними для його нормального функціонування поліненасиченими жирними кислотами, слід їсти рибу хоча б 1-2 рази на тиждень. Найбільша кількість корисних речовин зберігається в запеченої рибі, тому завжди слід мати в запасі кілька рецептів її приготування в духовці.



Вам знадобиться

Риба, запечена в рукаві:
- 700-800 г філе білої риби (наприклад, сайди);
- 3 невеликих цукіні;
- 3-4 зубчики часнику;
- Лимон;
- Петрушка, базилік;
- Сіль, перець;
- Оливкова олія.

Запечена скумбрія:
- Скумбрія;
- Лимон;
- Приправи (перець чорний, білий, часник сушений, коріандр);
- Цибуля ріпчаста;
- 2 невеликих помідора;
- Оливкова олія.

Карп з картоплею: ​​
- Короп;
- 1 невелика цибулина;
- Лимон;
- Пучок кропу;
- Картопля;
- Сіль, перець, майоран, лавровий лист.

Інструкція

  1. Рецепт № 1.

    Вимийте цукіні, лимон і поріжте їх кружечками. Філе риби обполосніть і дайте воді стекти, потім приправити сіллю і перцем. Зелень крупно поріжте. В рукав для запікання покладіть лимон і цукіні, посоліть і поперчіть, зверху викладіть філе. Обкласти його зеленню, порізаною на пластинки часником, полийте невеликою кількістю оливкової олії. Рукав для запікання щільно зав’яжіть. Помістіть в духовку на 20 хвилин і запікайте при 200 ° С. Страву можна подавати на стіл, не викладаючи рибу з рукава — досить просто його розрізати.


  2. Рецепт № 2.

    Скумбрію помийте, випатрайте, видаліть голову, плавники і шкіру, полийте соком одного часточки лимона, натріть приправами. Помідори очистіть від шкірки, дрібно поріжте, цибулю також подрібніть і змішайте з помідорами. Начините овочами рибу, злегка повапните оливковою олією і загорніть у фольгу. Запікайте 30-40 хвилин в духовці, прогрітій до 180 ° -200 ° С.


  3. Рецепт № 3.

    Рибу почистити, випатрати (голову відрізати не потрібно) і промийте. Натріть коропа сіллю і перцем, змішайте оливкова олія з чайною ложкою майорану і змастіть рибу всередині. Ріпчасту цибулю і кріп подрібніть, змішайте і начиніть ними коропа. Також всередину покладіть пару лаврових листочків і скріпіть черевце зубочистками. Потім зробіть на рибі неглибокі поперечні надрізи і вставте в них тонкі часточки лимона. Збризніть оливковою олією. Покладіть рибу на змащений маслом деко і запікайте в духовці при помірній температурі, поки короп не підрум’яниться. Чудовим доповненням буде запечена картопля. Для приготування поріжте його великими шматками, посоліть, поперчіть, додайте трохи оливкового масла і ретельно перемішайте. Викладіть на лист поруч з рибою, або запікайте на окремому листі. Рибу і картоплю викладіть на блюдо, прикрашене листям салату і помідорами.