Як смажити фісташки

Як смажити фісташки

Фісташки, як і будь-які інші горіхи, є поживним і корисним для організму продуктом. У фісташках знаходиться багато вітамінів і білків, що сприяють правильному травленню організму. Купити фісташки можна вже готові, але дуже часто можна побачити у продажу сирі фісташки, які необхідно посмажити самому. Про те, як правильно посмажити фісташки, знає далеко не кожен.

Вам знадобиться

-1 Кілограм сирих фісташок
- Сіль за смаком
- Будь-яка не дуже гостра приправа

Інструкція

  1. Попередньо підготуйте фісташки: для цього очистіть їх від шкаралупи та іншої лушпиння. Зернята горіхів повинні бути абсолютно чистими. Після цього опустіть їх в киплячу воду і дайте їм покипіти хвилин п’ять. Потім, витягніть їх за допомогою друшляка і ретельно просушіть.
  2. Тепер підготовлені і просушені фісташки розкладіть на листі так, щоб вони лягли рівним шаром і не знаходилися один на одного. Деко з фісташками поставте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
  3. Дайте їм трохи обсмажиться, приблизно хвилин п’ять, після чого перемішайте, посипте сіллю і приправою до смаку. У тому випадку, якщо ви любите сильно солоні фісташки, додайте побільше солі і менше приправи. При бажанні приправу можна виключити зовсім. З додаванням приправи готові фісташки набувають трохи незвичайний смак.
  4. Знову поставте перемішані фісташки в духовку і підсмажте їх хвилин 10, поки вони не почнуть потріскувати.
  5. Готові фісташки акуратно складіть в тарілку або чашку і залиште їх небагато постояти, попередньо накривши серветкою або вафельним рушником. Це необхідно для того, щоб вони досить просочилися і встигли охолонути.

Зверніть увагу

Через те, що фісташки самі по собі жирні, не має сенсу додавати рослинне масло під час смаження. Інакше є їх буде просто неможливо через величезної кількості масла. Щоб фісташки гарненько прожарити з усіх сторін, витягуйте і перемішуйте їх кілька разів.

Корисні поради

Споживати фісташки найкраще остившімі і в невеликих кількостях, а от пробувати на сіль необхідно поки вони не охололи, так як гарячі фісташки краще вбирають сіль.

 Не рекомендується їсти фісташки на ніч, так як за такий короткий час вони не встигнуть перетравитися і всю ніч шлунок не зможе відпочити, а буде змушений працювати.

Так само не варто вживати фісташки натщесерце, якщо звичайно це не прописано в лікувальних цілях.