Як смажити гребінці

Як смажити гребінці

Витративши невелику кількість часу, ви приготуєте смажені морські гребінці, які будуть не тільки смачними, а й корисними. Ця страва є низькокалорійним, воно містить велику кількість білка і різних вітамінів. Крім цього, до складу приготованого морського гребінця входить мінімум жирів і вуглеводів, що дозволяє використовувати даний продукт у дієтичному харчуванні.

Вам знадобиться

- Морські гребінці;
- Вершкове масло;
- Сіль;
- Перець;
- Холодна вода;
- Гаряча вода.

Інструкція

  1. Розморозьте морські гребінці. Для цього залийте їх холодною водою і почекайте до повної разморозки. Якщо до моменту початку приготування багато часу, то можна з морозильної камери перекласти морські гребінці в холодильник, таким чином вони розморожуються повільно, але зате такий спосіб максимально зберігає всі корисні властивості продукту.

    За допомогою мікрохвильової печі розморожування відбувається швидко, але в підсумку продукт розморожується нерівномірно. Для морських гребінців такий тип разморозки взагалі неприйнятний, тому що вони можуть стати жорсткими і несмачними.

    Заливати заморожені морські гребінці гарячою водою у жодному разі не можна, ви відразу ж зіпсуєте їх. Надалі приготувати з них що-небудь смачне стане практично неможливим. Повторно не заморожуйте морські гребінці, в іншому випадку це може привести до псування продукту.
  2. Наріжте розморожені морські гребінці на невеликі шматочки. Залийте їх окропом і дайте постояти близько п’ять хвилин. Оброблені таким чином морські гребінці при смаженні не будуть виділяти багато води. Відкиньте їх на друшляк і дайте стекти воді.
  3. Сильно розігрійте сковороду, покладіть туди вершкове масло, можна також використовувати будь-яке інше масло або суміш масел. Висипте туди шматочки розморожених морських гребінців і смажте близько 3 хвилин, цього часу цілком достатньо для повного приготування даного продукту. Слід зазначити, що чим довше смажити морські гребінці, тим жорсткіше вони стають. При смаженні може виділитися невелика кількість води, почекайте поки вона випарується, і смажте ще близько однієї хвилини. Не забудьте морські гребінці посолити і поперчити за смаком.
  4. Гарніром до даного блюда подайте рис або варену картоплю. Також смачно їсти морські гребінці зі смаженими яйцями.

Зверніть увагу

Страви з морського гребінця нормалізують роботи нервової системи, покращують роботу мозку і зменшують рівень холестерину в крові.

Джерела