Як смажити гриби з цибулею

Як смажити гриби з цибулею

Страви з грибів заслужено користуються популярністю у господинь, адже по своїй харчовій цінності ці дари лісу прирівнюються до м’яса. Існує безліч простих рецептів приготування смажених грибів з цибулею, які будуть гарні на будь-якому столі.

Вам знадобиться

Для грибів з цибулею:
- 200 г грибів;
- 25 г цибулі;
- Сіль на смак;
- Масло рослинне;

Інструкція

  1. Для приготування смажених грибів з цибулею переберіть гриби і ретельно їх промийте. Візьміть ніж і наріжте їм гриби на шматочки. Покладіть їх в сковороду, посоліть за смаком і смажте гриби на рослинній олії, не забуваючи помішувати їх дерев’яною лопаткою. Помийте, очистіть і поріжте ріпчасту цибулю кільцями. Додайте його в сковороду приблизно через 15 хвилин від початку готування. Смажте страву ще приблизно 10 хвилин, поки цибуля не набуде золотистий апетитний колір.
  2. Якщо ви бажаєте подати до столу гриби в сметані, смажені з луком, то спочатку підготуйте гриби — переберіть і промийте їх під водою. Потім наріжте їх ножем на невеликі шматочки, покладіть гриби в суху сковорідку і поставте її на середній вогонь. Не зменшуйте його, поки сік, який дадуть гриби, повністю не википить. У цей час очистіть, промийте і наріжте на кружки ріпчаста цибуля. Як тільки грибного соку в сковороді не стане, додайте в неї рослинне масло для смаження, сіль за смаком і підготовлений лук. Зменшіть вогонь і смажте гриби з цибулею, поки він не стане золотистого кольору. Потім додайте в страву мелений перець за смаком і сметану і продовжуйте смажити до готовності.
  3. Щоб потішити своїх родичів смаженими грибами з цибулею і часником, гриби почистіть, промийте і наріжте тонкими скибочками. Очищені і промиті цибулю і часник дрібно наріжте ножем і обсмажте в сковороді окремо від грибів на вершковому маслі. Як тільки цибуля стане золотистим, додайте в сковороду підготовлені свіжі гриби. Візьміть 2 митих лимона і за допомогою соковижималки або вручну вичавіть з них сік, який додайте в страву. Посоліть його на смак і, періодично помішуючи, доведіть до готовності. Смажені гриби з цибулею і часником рекомендується прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу і подавати до столу в гарячому вигляді.