Як смажити курчати

Як смажити курчати

Смачні та ніжні страви з молодих курчат добре підходять для щоденного харчування. Їх можна використовувати і в святковому меню. Посмажте курчати на сковороді або в духовці. У будь-якому випадку ви отримаєте смачне, ароматне, апетитне блюдо.

Вам знадобиться

- Тушка курчати;
- 1 болгарський перець;
- 1 томат;
- 1 цибулина;
- 1 головка часнику;
- Рослинна олія
або
- Тушка курчати;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- Вода;
- Зелень петрушки.

Інструкція

  1. Посмажте курчати в духовці цілком на порцію. Тушка для цієї страви повинна важити приблизно 300 грамів. Добре промийте її зсередини і зовні. Розріжте курчати навпіл по грудях. Хребет при цьому не перерізати.
  2. Помийте 1 болгарський перець і 1 томат. 1 цибулину очистіть. Розріжте овочі на 4 частини. Викладіть їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажте овочі до напівготовності.
  3. Очистіть 1 головку часнику, великі зубчики розріжте навпіл.
  4. Покладіть часник в черевце курчати, зверху рівномірно розкладіть овочі. Всі злегка присолите. З’єднайте обидві половинки птиці, покладіть в глибокий посуд, надавіть вантажем. Залиште курчати на ніч для маринування.
  5. Викладіть курчати на змащений маслом деко і смажте в духовці, розігрітій до 200 градусів, до готовності (при протикає курчати ножем витікає прозорий сік, м’ясо добре відстає від кісточок).
  6. Викладіть готового курчати на тарілку. Подайте до нього салат зі свіжих овочів.
  7. Можна посмажити курчати і на сковороді. Підготовлену тушку посоліть і обсмажте з усіх боків на розігрітій сковороді з додаванням 2 столових ложок рослинного масла. Після цього додайте кілька ложок води і прикрийте посуд кришкою. Дожарівать курчати до готовності на повільному вогні приблизно 30 хвилин.
  8. Готового курчати розріжте на шматочки. Викладіть його на блюдо і полийте прокип’яченим соком, що вийшов при смаженні. Прикрасьте всі гілочками петрушки.
  9. На гарнір приготуйте картопляне пюре, рис, макарони або гречку. Подайте на стіл салат зі свіжих овочів.

Корисні поради

За цим рецептам можна приготувати страви з молодої курки.

При приготуванні цих страв використовуйте спеції на свій смак. Для курчати добре підійдуть майоран, паприка, кумін, перець червоний і чорний, базилік, суміш каррі.