Як смажити курячі крила

Як смажити курячі крила

Страви з курячих крил легкі в приготуванні і доступні за ціною. Крильця можна відварити, засмажити, запекти, приготувати в клярі. Смаженими їх зручно брати на роботу або в дорогу. Посмажте курячі крильця і ​​ви отримаєте відмінне блюдо для обіду або вечері.

Вам знадобиться

Медові крильця:
- 1 кг курячих крил;
- 1 столова ложка рідкого меду;
- 0,5 склянки соєвого соусу;
- 0,5 столової ложки каррі;
- Рослинна олія.

Інструкція

  1. Медові крильця. Промийте 1 кг курячих крил під струменем проточної води. Видаліть пеньки пір’я, якщо вони є на крилах.
  2. Приготуйте маринад. Для цього змішайте 1 столову ложку рідкого меду, 0,5 склянки соєвого соусу, 0,5 ст.л. каррі. Приправу каррі можна замінити будь-якими спеціями на ваш смак. Перемішайте маринад до однорідного стану.
  3. Додайте в маринад кілька столових ложок рослинного масла. Збийте все до повного з’єднання масла з медом і соєвим соусом.
  4. Покладіть курячі крильця в каструлю з маринадом і руками перемішайте їх. Кожне крило повинно бути навазюкала маринадом повністю.
  5. Накрийте каструлю кришкою і поставте крильця на ніч у холодильник для маринування. За цей час кілька разів ложкою перемішайте крила, щоб вони краще промаринувалося.
  6. Викладіть курячі крильця на деко і поставте їх у духовку, розігріту до 150 градусів. Смажте крила протягом години. Подавайте курячі крильця в медовій глазурі на стіл у гарячому або холодному вигляді.
  7. Курячі крильця в клярі. 0,5 кг курячих крил помийте, покладіть в каструлю і залийте водою так, щоб вона ледь покривала крильця.
  8. Накрийте каструлю кришкою і поставте її на сильний вогонь. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зменшіть вогонь. Варіть крильця до готовності на повільному вогні. За 10 хвилин до закінчення варіння посоліть бульйон за смаком.
  9. Викладіть готові відварні крильця на тарілку і обсушіть їх паперовим рушником. Потім натріть кожне крило гострим червоним перцем.
  10. Приготуйте кляр. 2 яйця збийте з 100 г пива. Порціями додайте 4 столові ложки борошна і перемішайте все до зникнення грудочок.
  11. Умочіть кожне крильце в кляр і обсмажте в розпеченому рослинному маслі до апетитною золотистої скоринки. Викладіть обсмажені крильця на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте смажені курячі крила на стіл з овочевим салатом.