Ми якось усі звикли до традиційного способу приготування пельменів, коли їх просто відварюють у підсоленій воді. Але є ще один спосіб їх приготування, який зовсім по-іншому розкриває смак цієї страви. Якщо ви ніколи не пробували смажити пельмені, то зараз ми навчимо вас, як це зробити.
Вам знадобиться
Пельмені морожені — 0,5 кг,
Масло рослинне 50 мл,
Лист лавровий — 1 штука,
Вода кип’ячена — 0,5 склянки.
Інструкція
- Поставте на вогонь сковорідку, розігрійте і налийте в неї рослинне масло. Коли масло добре розігріється, зробіть вогонь трохи менше і викладіть на дно сковороди пельмені. Бажано, звичайно, щоб вони лежали в один шар, якщо місця на сковороді не вистачило, то доведеться посмажити їх у кілька прийомів.
- Коли з одного боку пельмені обсмажаться, то переверніть їх і обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки. Можна посипати їх меленим чорним перцем.
- Вилийте в сковороду воду, покладіть лавровий лист, закрийте її кришкою, збільшіть вогонь до максимального і проваріть пельмені поки вода повністю не випарується. Після цього пельмені можна викласти на блюдо, посипати їх дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.
Корисні поради
Якщо ви робите домашні пельмені, то при приготуванні фаршу його можна злегка недосолити, а посмажені пельмені подати потім разом з соєвим соусом, в який додати крапельку японського хріну — васабі. У вас вийти цілком східне блюдо — пельмені по-китайськи.
