Як смажити стегенця в духовці

Як смажити стегенця в духовці

Курячі стегенця не тільки швидко готуються, але й корисні для здоров’я, тому що містять протеїн, мінерали і вітаміни, необхідні для нормальної роботи організму. Пожеж стегенця в духовці по одному з рецептів, ви отримаєте апетитне ситне блюдо для обіду або вечері.

Вам знадобиться

- 4 стегенця;
- 60 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 2 помідори;
- 2 столові ложки кетчупу;
- Чорний мелений перець;
- Часник;
- Хмелі-сунелі;
- Сіль;
- Рослинна олія

Інструкція

  1. Огляньте курячі стегенця. Видаліть пеньки пір’я і зріжте зайвий жир. Промийте стегенця під струменем холодної води.
  2. Розтопити на деку 60 г вершкового масла. Додайте до нього 2 столові ложки рослинної олії.
  3. Натріть стегенця сіллю і покладіть їх на деко.
  4. Обсмажуйте стегенця при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин, періодично поливаючи їх маслом з дека.
  5. Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину. Обсмажте її на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору.
  6. Додайте до цибулі 2 столові ложки томатного кетчупу і 2 протертих через сито помідори. Часник, хмелі-сунелі і чорний мелений перець покладіть за смаком. Все перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
  7. Переверніть стегенця. Рівномірно викладете на них вміст сковороди. Смажте стегенця ще 20-25 хвилин, поливаючи їх соусом, що вийшов на деку. Блюдо готове.
  8. Спробуйте посмажити стегенця в тісті. Їх можна подати на вечерю або взяти з собою в дорогу. Невеликі стегенця покладіть в каструлю, посипте їх спеціями на ваш смак. Додайте в каструлю тертий часник, сіль, кілька ложок сметани і 2 лаврових листа. Все добре перемішайте.
  9. Закрийте каструлю кришкою і поставте в холодильник на 2 години для маринування стегенець.
  10. Приготуйте тісто. Змішайте воду з 2 столовими ложками майонезу, посоліть. Всипте борошно і замісити м’яке тісто.
  11. Посипте стіл мукою. Викладіть на нього тісто і розкотіть його в тонкий пласт. Наріжте розкачане тісто на тонкі смужки.
  12. Щільно оберніть кожен окорочок смужками тіста і покладіть на змащений олією лист. Змастіть тісто збитим жовтком.
  13. Запікайте стегенця в тесті в духовці при температурі 180 градусів до золотистого кольору тесту.
  14. Обережно зніміть стегенця з дека і викладіть їх на блюдо. Подайте на стіл в гарячому вигляді. Дуже смачні стегенця в тесті з курячим бульйоном.