Як смажити яблука

Як смажити яблука

Чудові фрукти — яблука вживають у різних видах. Як гарнір до м’яса їх смажать, а для десерту їх смажать у клярі. Десерт виходить легкий і дуже смачний, подобається і дорослим, і дітям. Спробуйте приготувати яблука в клярі, це зовсім нескладно.

Вам знадобиться

- Яблука — 6 штук;
- Лимон — 1 штука;
- Солодке вино — 1 / 2 склянки за бажанням;
- Борошно — 1 склянка;
- Крохмаль — 1 столова ложка;
- Яйця — 4 штуки;
- Молоко 1 склянка;
- Рослинна олія — ​​1 склянка;
- Цукрова пудра — 2 столові ложки.

Інструкція

  1. Очистіть яблука від шкірки і серцевини і поріжте їх колечками товщиною 0,5 см. Потім побризкати лимонним соком, щоб вони залишилися світлими, або потримайте в солодкому вині 10-15 хвилин, якщо хочете отримати ніжний пікантний смак. Яблука для цієї страви виберіть тверді, щоб в процесі обсмажування вони зберегли форму.
  2. Борошно просійте через сито і перемішайте з крохмалем. Відокремте білки від жовтків і збийте в міцну піну. Зберіть борошно в мисці гіркою та зробіть воронку, в яку влийте молоко і білки. Все добре перемішайте. Тісто для кляра готове, воно буде досить рідке.
  3. У глибоку сковороду влийте рослинне масло і розжарити його до появи диму. Умочуйте кожен кружечок яблука в кляр і обсмажуйте у фритюрі 1 хвилину до золотистої скоринки. Викладайте готові яблука на паперову серветку, щоб вона ввібрала залишки масла. Скоринка на яблуках виходить тонка і хрустка.
  4. Викладіть обсушені яблука в клярі на тарілку, посипаючи цукровою пудрою, і подайте на стіл. Таке ароматне і смачне блюдо прикрасить будь чаювання і особливо порадує дітей.

Зверніть увагу

Якщо смажені яблука вживаються з м’ясом, то вибирають кислі сорти, для десерту використовують солодкі яблука.

Яблука в тесті можна приготувати і іншими способами, використовуючи яйця і сметану для тесту. Так само готують оладки з яблуками, тільки яблука натирають на тертці.

Корисні поради

Яблука чудово поєднуються з корицею, для пікантного смаку разом з цукровою пудрою їх можна посипати трохи корицею.

Десерт зі смажених яблук можна подавати зі збитими вершками.

Для страв з м’яса обсмажуйте яблука на вершковому або топленому маслі просто кружечками. Такі яблука гарні в поєднанні з качиним і гусячим м’ясом, а також з смаженої печінкою.