Як смажити заморожені котлети

Як смажити заморожені котлети

Напівфабрикати міцно увійшли в життя сучасної людини — аж надто вони практичні. Популярніше за все, мабуть пельмені та заморожені котлети. Проте якщо з першими все зрозуміло — варто лише покласти їх в окріп і відварити, то правильне приготування других викликає питання у багатьох.

Інструкція

  1. Неважливо, чи збираєтеся ви підсмажити на вечерю напівфабрикат з магазину, або ж власноруч наліпили домашніх котлет і заморозили про запас. Тепер ваше завдання — перетворити заледенілий шматок фаршу в апетитну рум’яну котлетку.

    Багатьох людей, які вирішили приготувати заморожені котлети вперше, займає питання: чи потрібно розморожувати цей напівфабрикат перед тим, як відправити на сковорідку? Можна розморозити до обсмажування, або ж в процесі приготування — обидва способи цілком припустимі.
  2. Розморозьте котлети в мікрохвильовій печі, після чого викладіть на сковороду з нагрітим маслом і обсмажте до готовності. Це досить швидкий варіант. Правда після розморожування вид котлет може постраждати, до того ж немає гарантії, що вони просто не розваляться.
  3. Більш популярний спосіб: обсмажте заморожені котлети в киплячому маслі до утворення золотистої скоринки. Переверніть. Потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і залиште трохи потомитися.
  4. До речі, мікрохвильову піч можна використовувати не тільки для розморожування котлет. Після розморожування обсмажте котлети на грилі близько 20 хвилин.

    Більш дієтичне блюдо вийде у вас в духовці. Спочатку обсмажте котлети з двох сторін на сковороді, а потім викладіть на деко і запікайте в духовці при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.
  5. Після обсмажування на сковороді можете довести котлети до готовності в пароварці — це також займе 20-30 хвилин. Ще простіше приготувати страву на пару, не виймаючи з сковороди. Для цього просто додайте на сковороду з котлетами трохи води, цибулі, приправ і тушкуйте на повільному вогні. Такі котлети виходять надзвичайно ніжними, повітряними і просто тануть у роті. Додайте при гасінні пару столових ложок сметани і страва стане ще смачнішим.