Як смажити заморожені печериці

Шампіньйон має французьке походження та перекладається просто як гриб. Рецептів приготування печериць безліч. Використовуйте їх як основного інгредієнта страви або для надання йому особливого аромату.

Вам знадобиться

-Печериці;
-Сметана;
-Масло;
-Зелень;
-Лук;
-Сіль, перець.

Інструкція

1. Приготуйте смажені шампіньйони за рецептом, для якого вам знадобляться заморожені гриби, трохи вершкового масла, жирні вершки, сіль, перець, зелень за смаком. Розігрійте сковороду, покладіть масло. Розпакуйте заморожені гриби і додайте їх в розігріте масло. В процесі смаження вони стануть м’якими, посоліть і поперчіть. Наріжте дрібно зелень і покладіть в гриби.
2. Залийте жирною сметаною або вершками, суміш прокип’ятіть, додайте трохи лимонного соку. При смаженні печериці потемніють, лимонний сік освіжить їх колір, гриби будуть виглядати апетитно. Подавайте з рисом, або картоплею.
3. Посмажте печериці у фритюрі. Візьміть не дуже великі екеземпляри або тільки капелюшки, панірують у збитих яйцях солоних, а потім в сухарях. Смажте до утворення золотистої скоринки. Подавайте гарячими з відварною картоплею і майонезом.
4. Використовуйте ще один рецепт для заморожених печериць. Візьміть 300 гр. грибів, 200 гр. сметани, трохи солі і перцю, рослинна олія. Наріжте невеликі скибочки і готуйте в олії. Потім додайте сметану, трохи згасите посоліть і поперчіть. Все, можете подавати на стіл.
5. Посмажте печериці з цибулею. Розігрійте масло і покладіть спочатку цибулю, страхуйте його до золотистої скоринки. Потім додайте нарізані гриби. Смажте, поки рідина не випарується, печериці стануть м’якими.
6. Готуйте гриби в залежності від того, з якими продуктами ви плануєте використовувати від 10 до 20 хвилин. Печериці можуть закладатися в блюдо в процесі його приготування, або наприкінці. Консервований продукт смажиться зовсім небагато, всього 2-3 хвилини. Свіжі гриби не можна зберігати довго, в них утворюється шкідливий для людського організму речовина.

Корисні поради

Якщо ви придбали заморожені гриби у вакуумній упаковці мити і чистити їх не потрібно. Печериці надходять у продаж обробленими.