Як спекти булку

Як спекти булку

Кожна хороша господиня знає, як створити затишок у домі. Перш за все, повинно бути чисто, а з кухні повинні доноситися запахи смачною випечкі.Обично всі намагаються порадувати своє сімейство смачними булочками або інший випічкою. А хто небудь замислювався про про те, як випекти власну булку хліба?

Вам знадобиться

- 500 г борошна,
- Одна чайна ложка солі,
- 200 мл води,
- Дріжджі.

Інструкція

  1. Для початку ви повинні просіяти борошно і додати до неї чайну ложку солі. Процес просіювання борошна важливий, оскільки борошно насичується киснем тільки таким чином, та й структура готової булки після просіювання порадує. Хліб вийде легким і повітряним. Спробуйте спекти булку хліба з яким-небудь незвичайним смаком. Додайте, наприклад, трави, смажену цибулю, часник, кріп, оливки. Придумайте свій власний, оригінальний рецепт хліба, експериментуйте.
  2. Далі вам потрібно вимісити тісто. Додайте води, дріжджів і дійте. Якщо у вас є хлібопічка, то цей процес займе хвилин десять, а якщо тільки власні руки — близько двадцяти. Щоб тісто добре піднялося, його треба поставити в тепле місце. Ємність з тестом слід накрити рушником або плівкою. Тісто підніметься протягом 1,5-2 годин, за цей час маса повинна збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.
  3. Далі тісто потрібно викласти на стіл і розім’яти руками. Можна відразу сформувати булку, укласти тісто у форму і поставити підніматися ще хвилин 20. Духовка повинна бути розігріта заздалегідь, встановіть температуру на 220 -250 ᵒ С. Булку потрібно поставити в духовку і залишити там підніматися ще на 20 хвилин. Дотримуйтесь правило, в цей час хвилин духовку відкривати не можна!
  4. Булка хліба буде готова через 40 хвилин. Готовність її можна перевірити таким способом: по дну булки потрібно постукати. Ви повинні почути глухий звук. Все, ваш власний хліб готовий, булку з духовки можна вийняти. Якщо ви хочете, щоб скоринка булки залишалася хрусткою, накривати її нічим не потрібно. Для сучасних господинь випічка хліба в будинку — це занадто клопітке заняття. Багато давно забули смак домашньої булки. Все так звикли до послуг численних булочних, що думка про домашній хліб мало кому приходить в голову. Адже спекти смачний домашній хліб під силу будь-якій жінці!

Зверніть увагу

Хлібопекарські властивості борошна різних сортів відрізняються. Від борошна буде залежати не тільки колір готового виробу, але і те, як тісто буде підніматися.

Корисні поради

Якщо відкрити духовку під час підйому булки, хліб може впасти або взагалі не піднятися.