Як спекти домашнє печиво

Як спекти домашнє печиво

Ароматна домашня випічка, приготована мамою чи бабусею — найкращий спогад дитинства. Пироги та пиріжки, булочки з начинкою і без неї, рулети і торти … І, звичайно, печиво. Розсипчасте, солодке, що тане в роті, його смак неможливо забути. Подаруйте своїм дітям і онукам приємні спогади на все життя. Спечіть печиво!

Вам знадобиться

- 200 г сметани;
- 150 г вершкового масла;
- 1,5 склянки борошна;
- Джем

Інструкція

  1. 150 г вершкового масла дрібно наріжте, розтопіть на невеликому вогні, не допускаючи закипання. Зніміть посуд з маслом з вогню, злегка охолодити його.
  2. В охолоджене вершкове масло додайте 200 г сметани. Перемішайте все до отримання однорідної маси.
  3. Додайте до сметані та олії 1,5 склянки борошна і замісити круте тісто.
  4. Стіл присипте борошном, викладіть на нього тісто і розкотіть його в тонкий пласт.
  5. Наріжте тісто на смужки 6 * 10 см.
  6. Уздовж довгого краю кожної смужки тіста покладіть джем. Скачайте тісто так, щоб вийшов довгий рулетик з начинкою всередині. Використовуйте джем з різних фруктів і ягід, тоді печиво вийде з різним смаком.
  7. Деко застеліть папером для випічки і покладіть на нього печиво.
  8. Випікайте печиво до готовності в духовці, розігрітій до 180 градусів.
  9. Для приготування пісочного печива на повільному вогні розтопіть 200 г маргарину.
  10. Всипте в розтоплений маргарин 0,5 склянки цукрового піску, розмішайте все до отримання однорідної маси.
  11. Додайте в цю масу 1 сирий яєчний жовток, все збийте до розчинення цукру.
  12. В окремому посуді змішайте 2 склянки борошна і 1 чайну ложку какао. Всипте цю суміш у посуд з маргарином, цукром і жовтком і замісити не дуже круте тісто.
  13. На посипанномборошном столі розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см. Формочками виріжте з нього різні фігурки. Можна просто нарізати тісто гострим ножем на ромби або квадрати.
  14. На лист, застелений пекарської папером, викладіть печиво і випікайте його в духовці до приємного золотистого кольору.
  15. Готове печиво викладіть на тарілку і посипати його цукровою пудрою.

Зверніть увагу

Джем під час випічки дуже нагрівається. Не обпечіться, пробуючи печиво, щойно зняте з дека.

Корисні поради

У рецепті печива з начинкою вершкове масло можна замінити якісним маргарином.