Випікати в аерогрилі швидко, просто і зручно, а головне — з користю для здоров’я. У ньому можна спекти практично все, що завгодно, у тому числі й хліб, який виходить особливо смачним в порівнянні з тим, який випікається в духовій шафі.
Вам знадобиться
- 560 г пшеничного або житнього борошна;
- 130 г цельнозероновой борошна;
- 405 мл теплої води;
- 1 ст.л. цукру;
- 2 ч.л. сухих дріжджів;
- 2 ч.л. солі;
- Оливкова олія.
Інструкція
- Візьміть ємність, у якій будете замішувати тісто (її висота повинна бути взята з урахуванням того, що тісто буде підніматися), налийте туди теплу воду, нагріту до кімнатної температури.
- До теплій воді додайте цукор, сіль і ретельно перемішайте до розчинення.
- В отриману суміш додайте двісті грамів просіяної пшеничного (житній) борошна і додайте дріжджі, перемішайте, а потім додайте просіяне пшеничне (житнє) і цельнозерновую борошно і замішайте.
- Замішане тісто залиште на три години, для того щоб воно піднялося, якщо є можливість, то краще накрите або укутавшись тісто залиште на ніч на столі або в теплому місці, щоб воно краще підійшло.
- Розкотіть тісто, що вийшло і за бажанням додайте висівки або посипте кунжутом.
- Папір для випічки попередньо змастіть оливковою олією і постеліть її на середню грати аерогрилю.
- На змащену маслом папір викладіть тісто і змастіть оливковою олією, теж для того, щоб воно не підсохло.
- Випікайте хліб перші двадцять хвилин при 180 градусах, потім збільште температуру до двохсот градусів і випікайте ще двадцять хвилин до готовності. Кожні десять хвилин перевіряйте його зубочисткою. Якщо ви віддаєте перевагу хліб з добре просмажене скоринкою, то на останніх п’яти хвилинах збільшіть температуру до 235 градусів. Якщо ви хочете отримати рум’яної скоринки на хлібі, то перед тим як поставити тісто в аерогриль, змастіть його збитим яйцем або молоком або ж просто водою.
Зверніть увагу
Перед тим як готувати, завжди прогрівайте аерогриль, для більшого терміну його експлуатації.
Корисні поради
Якщо ви випікаєте у формі, то гарна випічка вийде тільки в тонкій, яка менше на кілька сантиметрів за діаметром, ніж колба аерогрилю.
