Як спекти хліб у духовці

Як спекти хліб у духовці

Хліб у домашніх умовах можна спекти в духовці, а не тільки в спеціальній хлібопекарської печі. Для цього підійде газова чи електрична духовка. Формовий хліб печуть у формах, а подовий на деку. Для вдалої випічки, потрібно знати декілька секретів.

Інструкція

1. Замісити тісто. Воно має добре підійти, піднятися не менше 3 разів. Для тіста потрібно налити в посуд 1 літр води, насипати столову ложку цукру, столову ложку солі, столову ложку сухих дріжджів. Коли дріжджі активізуються (запіниться), влити 20 грам соняшникової олії. Розмішати. Насипати борошно. Все перемішати. Поставити в тепле місце для підйому. Накрити рушником.

2. Тісто потрібно підбивати 2 рази. Після третього підйому, викласти у форми для хліба. Можна у вигляді колобків на деко. Воно має піднятися ще раз.

3. Поки тісто доходить, включити духовку і розігріти до температури 250-300 градусів.

4. Форми або лист із заготовками з тіста, ставте тільки в повністю розігріту духовку.

5. Поставивши в духовку хліб, не потрібно її відкривати, а то випічка опаде.

6. Після появі на буханці золотий скоринки, хліб готовий.