Як спекти хмиз

Як спекти хмиз

Якщо ви хочете порадувати рідних і близьких смачною хрусткою випічкою — спечіть хмиз. Він готується дуже просто і швидко. Це надзвичайно смачне і хрустке блюдо відмінно підійде до чаю та кави.

Вам знадобиться

Борошно, 1 яйце, сіль, 1 ст. л. сметани, 2 ч. л. горілки, цукрова пудра.

Інструкція

  1. Для приготування хмизу необхідно замісити тісто. Для цього взяти миску, розбити одне яйце (обов’язково свіже), додати сіль, 1 ст. л. сметани, 2 ч. л. горілки, перемішати.
  2. Після чого почати додавати потроху борошно, замісити тісто, щоб воно вийшло щільне (як на домашню локшину). Накрити тісто рушником і дати трохи постояти.
  3. Взяти качалку і дуже-дуже тонко розкачати тісто (1-2 мм), при цьому потрібно присипати борошном. Нарізати тісто на ромбики. Далі потрібно в середині ромбика зробити надріз і вивернути одну сторону через цей отвір.
  4. Якщо у вас немає фритюрниці, то можна приготувати хмиз у глибокій сковороді або в каструлі. Необхідно налити велику кількість масла на сковорідку (щоб хмиз плавав), поставити на вогонь.
  5. Після того як масло закипіло, викласти кілька ромбиків на сковороду так, щоб вони знаходилися на відстані один від одного (тому що вони будуть збільшуватися в розмірах). Коли одна сторона підрум’яниться, потрібно перевернути на іншу сторону до готовності.
  6. Готовий хворост викласти на велику тарілку і посипати цукровою пудрою або корицею (за бажанням). Подавати до чаю, кави та молока. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Форму для випічки можна зробити будь-яку на ваш розсуд — метелики, квіточки, ялинки. Масло на сковороді обов’язково має бути киплячим, інакше хмиз може не піднятися.

Корисні поради

Для того щоб хмиз вийшов хрустким, додайте в тісто 2 ч. л. горілки. Приготований хмиз треба викласти на паперовий рушник і дати стекти маслу. При бажанні можна облити готовий хмиз медом, дуже смачно і ситно!