Як спекти картоплю

Як спекти картоплю

Печена картопля — нечастий гість на домашній кухні. Зазвичай коли мова йде про гарнір, вибір робиться на користь відвареної, смаженої або тушкованої картоплі. Однак картопля, печена в духовці, має особливий, ні на що не схожий смак. І час від часу балувати нею себе і своїх домашніх просто необхідно. Виберіть правильний рецепт і переконайтеся — печена картопля це не тільки дуже смачно, але і надзвичайно просто.

Вам знадобиться

Картопля, запечений цілком:
- 10 картоплин середнього розміру;
- 50 г вершкового масла;
- 200 г тертого гострого сиру;
- Сіль.
Печена картопля по англійськи:
- 8 картоплин;
- Фольга для запікання;
- Сіль;
- 200 г тертого гострого сиру;
- 1 банка консервованого тунця у власному соку;
- 100 г консервованої кукурудзи.
Печена картопля по-італійськи:
- 8 великих картоплин;
- 300 г бринзи;
- 300 г шинки;
- 4 помідори середнього розміру;
- Оливкова олія для змащування форми;
- Сіль;
- Пучок свіжого базиліка.
Печена картопля з м’ясом:
- 6 картоплин середнього розміру;
- 5 столових ложок сметани;
- Сіль;
- 300 г яловичого фаршу;
- 1 цибулина;
- Вершкове масло для смаження.
Картопля, запечена половинками:
- 8 картоплин середнього розміру;
- 3 зубчики часнику;
- Оливкова олія;
- Сіль.

Інструкція

  1. Картопля, запечений цілком. 10 картоплин середнього розміру очистіть і розріжте на тонкі скибочки, не дорізаючи до кінця, щоб картоплина виглядала цілою. Посоліть. Форму змастіть вершковим маслом, укладете в неї картоплю і на кожен викладіть шматочок вершкового масла. Зверху посипте картоплю тертим гострим сиром. Помістіть фору в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте до появи золотисто-коричневої скоринки. Така картопля може стати прекрасним гарніром до тушкованого м’яса або птиці.
  2. Печена картопля по-англійськи. 8 великих картоплин ретельно вимийте, обсушити, посоліть і наколи шкірку вилкою. Кожен бульба загорніть у фольгу і розкладіть на деко так, щоб картопля не стикалася. Поставте деко в попередньо розігріту духовку. Печіть картоплю при температурі близько 200 градусів не менше години. Готовність перевірте вилкою, проткнувши бульбу прямо через фольгу. Якщо вилка вільно входить в бульба, картопля готовий. Вийміть деко, розріжте кожен бульба хрестоподібно, не виймаючи з фольги. Начините картоплини тертим гострим сиром або консервованим тунцем, змішаним з кукурудзою. Подавайте гарячим.
  3. Печена картопля по-італійськи. 8 великих картоплин вимийте та відваріть до напівготовності в невеликій кількості підсоленої води. Остудіть картопля, розріжте на половинки. Бринзу і шинку наріжте тонкими пластиками, помідори — кружальцями. На половинки картоплі укладіть шинку, помідори, накрийте пластиками бринзи. Викладіть картоплини в форму, змащену оливковою олією, і запікайте в добре розігрітій духовці близько 20 хвилин. Перед подачею посипте дрібно нарізаним базіліком.Подавайте в якості основного блюда.
  4. Печена картопля з м’ясом. 6 картоплин середнього розміру відваріть до напівготовності в підсоленій воді. вийміть бульби, обсушити, розрізати навпіл. Акуратно вийміть ложкою серединку картоплі, наколи готові картопляні форми виделкою зсередини. Посоліть половинки, змастіть їх сметаною.

    Підготуйте м’ясний фарш. Обсмажте на вершковому маслі 1 тонко нашатковану цибулину до золотисто-коричневого кольору. 300 грамів сирого яловичого фаршу змішайте з луком, додайте 3 столових ложки сметани і сіль.

    Начините картопляні половинки фаршем, покладіть їх на змащене маслом деко. Зверху картоплю змастіть сметаною і запікайте в розігрітій духовці до рум’яної скоринки. Готовність картоплі перевірте вилкою.
  5. Картопля, запечена половинками. 8 картоплин середнього розміру ретельно вимийте. Обсушите бульби паперовим рушником, розріжте з на половинки, кожну натріть зубчиком часнику і змастіть оливковою олією. Посоліть. Розкладіть половинки на листі, змазаному рослинним маслом. Помістіть картоплю в попередньо розігріту духовку. Печіть до появи красивою золотистої скоринки. Перед подачею посипте дрібно рубаною зеленню. Така картопля відмінно підходить до м’ясних стейків, овочевим салатам і м’ясного рагу.

Корисні поради

Для більшого рум’янцю запікаємо картоплі за дві хвилини до готовності можна включити в духовці гриль.