Як спекти печиво пісочне

Як спекти печиво пісочне

Пісочне печиво — ласощі, від якого приходять в захват не тільки діти, але і багато дорослих. Печиво з пісочного тіста відрізняється від інших різновидів печива своєю приємною розсипчастість і ніжним смаком. Його калорійність пов’язана з тим, що за рецептурою в ньому завжди міститься багато цукру, яєць і жирів. Зараз ці ласощі може дозволити собі кожен, але пісочне печиво, виготовлене за домашніми рецептами, буде залишатися свіжим і розсипчастим довгий час. Існують мільйони рецептів такого печива, але об’єднує їх одне-пропорція продуктів повинна бути завжди ідеальна.

Вам знадобиться

Для тіста:
- Борошно — 4 ст;
- Маргарин — 400 г;
- Яйця — 2 шт;
- Цукор — 1 ст;
- Крохмаль — 2 ст.л;
- Сіль — 0,5 ч.л;
- Сода — 0,5 ч.л;
- Соняшникова олія.

Інструкція

  1. За годину до початку приготування печива дістаньте з холодильника маргарин. Залиште його при кімнатній температурі, щоб він став злегка м’яким. Заздалегідь просійте борошно в сито один або кілька разів і покладіть її в глибокий посуд, в якій ви будете готувати тісто для печива. Після цього покладіть туди підталий маргарин і добре перемішайте його з борошном до отримання жирної крупки. Не забувайте дотримуватися пропорцію. Змішайте саме чотириста грамів маргарину і чотири склянки борошна, це дуже важливо.
  2. Тепер візьміть іншу ємність і змішайте в ній яйця, цукор, крохмаль, сіль і соду. Збивайте її міксером протягом п’яти-десяти хвилин. Потім з’єднаєте обидві частини і все перемішайте. Подивіться, якщо тісто вийшло рідкувато, тоді додайте в нього ще кілька чайних ложок борошна. Після цього тісто обов’язково покладіть на двадцять-тридцять хвилин у холодильник або в морозилку.
  3. Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на п’ять-шість частин. Потім кожну частину розкотіть товщиною не більше трьох-чотирьох міліметрів. Після цього візьміть фігурні формочки і з їх допомогою вирізуйте печиво. Якщо у вас немає таких формочок, скористайтесь послугою звичайної чарки або келиху з тонкими краями. Тоді ваше печиво вийде круглої форми. Заздалегідь збийте цукор з декількома білками і змастіть їм печиво. Зверху злегка посипте його цукром або цукровою пудрою.
  4. Змастіть приготований деко соняшниковою олією і викладайте на нього печиво. Тепер воно повністю готове відправитися в духовку. Випікайте печиво при температурі сто вісімдесят градусів Цельсія протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин. Печиво виходить дуже смачне, розсипчасте і просто тане в роті.
  5. Для краси печива можна склеїти попарно за допомогою джему, крему або варення.

Корисні поради

Перш ніж прибирати тісто в холодильник, його можна розділити на дві частини і в додати в одну з них какао. Тоді у вас вийти два різних види печива.