Як спекти пишні оладки

Як спекти пишні оладки

Пишні рум’яні оладки — відмінне блюдо для сніданку або полуденку. Тісто для них можна приготувати на основі дріжджів, сиру або кефіру. Спечіть морквяні або кабачкові оладки. Урізноманітнити смак цього борошняного страви можна за допомогою яблук і родзинок. Навчіться готувати оладки по одному з рецептів і порадуйте рідних теперешній домашньою їжею.

Вам знадобиться

- 500 г борошна;
- 2 склянки молока;
- 2 яйця;
- 1,5 столової ложки цукру;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 25 г дріжджів

Інструкція

  1. Розведіть 25 г дріжджів в 2 склянках теплого молока. Всипте 500 г борошна і замісити тісто. Поставте його в тепле місце для підйому.
  2. Покладіть в тісто піднялося 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі, 1,5 столової ложки цукрового піску, 1 столову ложку рослинної олії. Вимісити тісто ще раз, дайте йому піднятися.
  3. Розігрійте сковороду для смаження млинців. Для цієї мети краще всього підійде чавунна або будь-яка інша сковорода з товстим дном.
  4. Налийте на сковороду олію.
  5. Викладайте тісто на сковороду змоченою у воді ложкою. Випікайте оладки з двох сторін на невеликому вогні.
  6. Подайте до готових оладок варення, джем, мед, сметану або цукор.
  7. Приготувати оладки можна і з сирного тіста. Змішайте 200 г сиру і 0,5 літра молока до отримання однорідної маси.
  8. Розітріть 1 яйце з 2 столовими ложками цукрового піску в окремому посуді. Додайте 0,5 чайної ложки соди і дрібку солі. Все добре перемішайте.
  9. З’єднайте сирну і яєчну масу. Всипте в вийшла суміш 2 склянки борошна і замісити тісто. Додайте в нього 2 столові ложки рослинної олії.
  10. Випікайте оладки з двох сторін на розігрітій сковороді.
  11. Подайте готові оладки на стіл зі сметаною або варенням.
  12. Пишні оладки, багаті вітамінами, можна приготувати з кабачків або моркви. 1 кг моркви або кабачків вимийте, очистіть, наріжте на шматочки середньої величини і відваріть в невеликій кількості води. Потім пропустіть овочі через м’ясорубку або подрібніть в блендері.
  13. Додайте в овочеве пюре 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі, 2 столові ложки цукру. Все перемішайте.
  14. 0,5 чайної ложки соди погасите в оцті, додайте її до овочів. Влийте 2 столові ложки рослинної олії, всипте 1 кг борошна. Замісити однорідне тісто.
  15. Випікайте овочеві оладки на гарячій сковороді. Подавайте їх теплими зі сметаною.

    Приємного апетиту!

Корисні поради

У тісто, приготоване за першим рецептом, можна додати родзинки або яблука. Ізюм промийте, замочіть у теплій воді на 30 хвилин. Потім обсушити його паперовим рушником, обваляйте в борошні і додайте в тісто.

Яблука помийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину. Наріжте його тонкими скибочками, викладіть в тісто і перемішайте.