Торт за цим рецептом досить трудомісткий, але при цьому дуже смачний, незвичайний. І якщо ви не пошкодуєте часу на його приготування, ви отримаєте величезне задоволення.
Вам знадобиться
Для шоколадного коржа:
2 столові ложки порошку какао
50 мл рослинного масла
150 мл молока
1,5 склянки борошна
1 склянка цукру
1 яйце
1 столова ложка розпушувача
10 мл крутого окропу
Інструкція
- Спочатку приготуйте шоколадний бісквіт. Збийте яйце міксером. Долийте рослинне масло і ще раз злегка збийте.
- З’єднайте і перемішайте борошно, какао, цукор, соду, розпушувач.
- У яєчно-масленной суміш додайте молоко і щойно зроблену суху суміш. Перемішати до однорідного стану.
- Додайте в тісто крутий окріп і швидко збийте міксером. Застеліть форму папером для випічки і вилийте тісто у форму. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів 40-50 хв.
- Приготуйте безе. Відокремте білки від жовтків і збийте їх в піну. Щоб білки краще збивалися, додайте лимонної кислоти на кінчику ножа. Поступово досипати цукор і продовжуйте збивати.
- Розстеліть на листі папір для випікання і намалюйте на ній контур форми, в якій випікали шоколадний корж. Змастіть папір рослинним маслом. Розділіть білкову масу на дві частини, одну частину викладіть на деко, не виходячи за контури. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Так само приготуйте другому білковий корж.
- Тепер крем. 2 жовтки розітріть з цукром, додайте борошно і перемішайте. Поступово введіть холодне молоко. Поставте на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до густини або до кипіння. Зніміть з вогню і остудіть при кімнатній температурі.
- Додайте розм’якшене масло і збивайте до однорідного стану.
- Шоколадний корж розріжте на три частини. Корж не повинен бути гарячим.
- На тарілку покласти першу шоколадний корж. Змажте кремом, зверху покладіть білковий корж і так само змастіть кремом. Далі в тій же послідовності: шоколадний, білковий, шоколадний. Кожен шар промазуйте кремом.
- Верх і боки торта так само змастіть кремом. Прикрасьте торт. Подавайте.
