Шоколадне печиво — одне з улюблених солодощів для дітей і дорослих, а якщо воно ще й з горіхами, ту насолоду від чаювання вам гарантовано.
Вам знадобиться
100 гр. обсмажених горіхів: мигдаль, фундук, арахіс
цедра 1 лимона
3,5 склянки пшеничного борошна
0,5 склянки цукру
100 гр. маргарину або спреда
100 гр. сметана 20% жирності
2 столові ложки какао
1 жовток яйця
0,5 чайної ложки соди
0,5 чайної ложки лимонної кислоти
Інструкція
- Натремо цедру лимона.
- Растолчем горіхи. Не треба товкти дуже дрібно або перемелювати.
- Спред розтопимо на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.
- Сметану збиваємо з цукром.
- У просіяне борошно додаємо збитий жовток, розтоплений спред, збиту сметану, цедру лимона, горіхи, какао, соду і лимонну кислоту. Тісто ретельно вимішуємо до однорідної маси.
- Тісто скачуємо в колобок і поміщаємо на 15 хвилин у морозилку.
- Охолоджене тісто розгортаємо в пласт товщиною не більше 1 см. Формуємо печення.
- На вистланий папером для випікання деко викладаємо печиво. Відстань між печением повинно бути не менше 1,5 см.
- Ставимо для випікання в розігріту до 180 градусів духовку. Випікається печення 15-20 хвилин.
- Готове печиво охолоджуємо на листі, знімаємо, прикрашаємо і подаємо до столу. Приємного апетиту.
Зверніть увагу
Тісто має бути дуже туге, при необхідності додайте борошна.
Корисні поради
Цедра лимона і яєчний жовток чудово розпушують тісто, роблячи печення повітряним і розсипчастим.
