Як спекти сирний пиріг

Як спекти сирний пиріг

Сирні пироги — відмінна домашня випічка. Сир в них може використовуватися як для приготування тіста, так і в якості начинки. Спечіть пиріг по одному з рецептів, і ніжне корисне блюдо займе гідне місце у вашому меню.

Вам знадобиться

Сирний пиріг з апельсином:
- 250 г сиру;
- 2 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 апельсин;
- 200 г маргарину;
- 2 склянки борошна.

Інструкція

  1. Сирний пиріг з апельсином

     Приготуйте начинку. Для цього змішайте 250 г сиру, 2 яйця, 0,5 склянки цукрового піску до отримання однорідної маси.
  2. Добре помийте 1 апельсин. Натріть його на терці разом з шкіркою, вибираючи при цьому кісточки.
  3. Змішайте сирну начинку з апельсиновою масою.
  4. Приготуйте тісто. Насипте в глибокий посуд 2 склянки борошна і 0,5 склянки цукру. Все перемішайте.
  5. Натріть на тертці 200 г маргарину і з’єднайте його з борошном і цукром.
  6. Перетріть борошно, цукровий пісок і маргарин так, щоб вийшла однорідна крихта. Розділіть всю крихту на 2 частини.
  7. Застеліть форму папером для випічки. Висипте в неї одну частину крихти, розрівняйте по всій поверхні форми.
  8. Викладіть начинку рівномірним шаром. Посипте її другою частиною крихти.
  9. Поставте форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте сирний пиріг з апельсином до золотистого кольору.
  10. Остудіть готовий пиріг у формі. Розріжте його на порційні шматки і подавайте до столу.
  11. Пиріг з сиром

     Збийте 3 яйця з 1 склянкою цукру до повного розчинення цукру і збільшення об’єму в 2-3 рази.
  12. Змішайте 3 столові ложки сметани з 1 чайною ложкою соди. З’єднайте цю масу зі збитими яйцями, все перемішайте.
  13. Розтопити 150 г маргарину, злегка остудіть його і додайте в тісто.
  14. Всипте в тісто 9 столових ложок борошна з гіркою і перемішайте все до однорідного стану.
  15. Приготуйте начинку. Змішайте 300 г сиру з 1 яйцем і 1 столовою ложкою сметани. Посластіте начинку за смаком.
  16. Розподіліть тісто рівномірно по дну форми, застеленій папером для випічки.
  17. Викладіть на тісто начинку, залишаючи від країв по 1 см для бортиків, які піднімуться в процесі випічки.
  18. Випікайте пиріг з сиром в духовці, розігрітій до 180 градусів, до апетитного золотистого кольору.
  19. Подавайте пиріг до столу, нарізавши його порційними шматочками. Він смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Напої до сирним пирогів подайте на свій смак.

    Приємного апетиту!