Як спекти смачне печиво

Як спекти смачне печиво

Солодке печиво або повітряні еклери з кремом, приготовані з любов’ю мами чи бабусі, ще нікого не залишали байдужими. Все це тому, що домашню випічку можна порівняти з тією, яку виготовляють на великому виробництві. У неї домашній кулінар вкладає душу і свою любов до сім’ї. Тому можна сміливо сказати, що від домашньої випічки в захваті всі — і дорослі, і діти.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
• Борошно — 2 ст;
• Мед — 0,5 ст;
• Масло вершкове — 150г;
• Цукор — 150г;
• Яйце куряче — 1шт;
• Вівсяні пластівці — 2ст;
• Ізюм — 200г;
• Сода — 0,5 ч.л;
• Мелена кориця з гвоздикою — 1ч.л;
• Сушені ягоди вишні, полуниці або будь-які інші — 100г.
Для другого рецепта:
• Борошно — 1 ст.;
• Цукор — 0,5 ст.;
• Яйце — 2шт;
• Очищені волоські горіхи — 100 г;
• Курага — 100г;
• Вершкове масло — 50 г.
Для третього рецепта:
• Борошно — 3ст;
• Яйце — 3шт;
• Масло вершкове — 250г;
• Цукор — 300г;
• Сода — 0,5 ч.л;
• Ванільний цукор — 1 пакет.

Інструкція

  1. Рецепт 1. Печиво «Медовенок».

    • Розтопіть маргарин і мед. Добре їх змішайте.

    • Яйце збийте з 150г цукру до утворення однорідної маси. Додайте його в медову суміш. Перемішайте.

    • Додайте пластівці геркулесу, борошно, соду, родзинки і прянощі. Добре вимішайте тісто, щоб воно було однорідне.

    • Сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх.

    • На деко покладіть папір для випічки і змастіть її маслом.

    • Викладіть кульки на деко і кожен трохи надавіть. У центі отриманої коржі зробіть поглиблення і в нього покладете ягідку.

    • Кожне печиво, зверху, змажте яйцем.

    • Поставте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин.

    • З 100г цукру зробіть пудру.

    • На блюдо розподіліть трохи вівсяних пластівців, викладіть готове печиво. Зверху рясно посипте цукровою пудрою.

    • Це печиво не тільки дуже смачне, але і корисне. Тому що в ньому присутня мед, про користь якого знають всі, і вівсянка.
  2. Рецепт 2. Печиво «Горіхове з курагою».

    • Курагу наріжте квадратиками.

    • Збийте масло з цукром до отримання однорідної білої, пишної маси.

    • Продовжуючи збивати, додайте яйця, потім борошно, а в останню чергу додайте горіхи.

    • У цю масу додайте курагу і перемішайте.

    • Деко рясно змастіть маслом. Викладіть на нього тісто товщиною 1,5 см.

    • Поставте в розігрітий до 200 градусів духовку і випікайте 25 хвилин.

    • Коли корж буде готовий, розріжте його на квадратики ще гарячим.

    • Покладіть ваш шедевр на блюдо і посипте цукровою пудрою.

    • Печиво виходить дуже ніжне і смачне.
  3. Рецепт 2. Печиво «Петергофі».

    • Яйця збийте з цукром до однорідної білої маси.

    • Масло розм’якшите, і додайте в яйця. Туди ж додайте соду і ванілін.

    • Безперервно помішуючи, додайте борошно, просіваючи її через сито. Замісити круте тісто.

    • На деко покладіть папір для випічки і змастіть її маслом.

    • Пропустіть тісто через м’ясорубку. Джгутики, які будуть виходити з-під ножа м’ясорубки, укладіть невеликими шматочками, у вигляді печива, на деко.

    • Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30 хвилин.

    • Готове печиво посипте цукровою пудрою. За бажанням можна посипати корицею.

    Приємного апетиту!

Джерела