Як спекти торт «Черепаха»

Як спекти торт

Торт «Черепаха» — дуже смачний, симпатичний і веселий. Особливо любима забавна «Черепаха» дітьми. Але й дорослим цей забавний тортик підніме настрій, подарує відчуття свята у будь-який день.

Вам знадобиться

- Яйця;
- Цукор;
- Борошно;
- Розпушувач;
- Вершкове масло;
- Сметана;
- Молоко;
- Какао.

Інструкція

  1. Візьміть 6 курячих яєць, вимийте, розбийте в миску, ретельно збийте. Додайте склянку цукру і знову збийте. Можна цукор попередньо подрібнити у блендері.
  2. Півтори склянки борошна просійте крізь сито в миску з яєчно-цукрової сумішшю, додайте півтори чайної ложки розпушувача або половину чайної ложки соди, гашеного в оцті, краще яблучному. Все ретельно перемішайте. Тісто має вийти досить рідким (щоб його можна було наливати ложкою). Увімкніть духовку на температуру +180 º С. Деко застеліть папером для випічки або змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Виливайте на нього тісто невеликими порціями у вигляді круглих млинців або коржів. Поставте деко з коржиками в розігріту духовку, печіть 5-7 хвилин. Слідкуйте за тестом, воно не повинно перепекти і почорніти.
  3. Поки коржі печуться, приготуйте крем. 200 грамів вершкового масла розм’якшите в теплому місці (можна подрібнити масло в блендері). Змішайте зі склянкою цукрового піску. Додайте 2 склянки сметани, знову гарненько перемішайте. Дістаньте деко з готовими коржами з духовки. Коржики акуратно опустіть в сметанно-масляної крем, простежте, щоб вони добре просочилися. Приготуйте плоске велике блюдо. Виймайте коржі з крему по одній з допомогою ложки і укладайте на блюдо шарами. Має вийти подобу піраміди. Можна викласти шматочки коржів у вигляді лапок, мордочки і хвостика черепахи. Поставте торт в холодильник до повного охолодження.
  4. Приготуйте глазур. У миску влийте 5 столових ложок молока, покладіть 50 грамів вершкового масла, всипте 3 столових ложки какао і 3 столові ложки цукру. Поставте миску на водяну баню, розімніть масло виделкою. Коли всі інгредієнти розтануть, старанно розмішайте глазур. Вона повинна стати густий і однорідної, шоколадного кольору.
  5. Дістаньте торт з холодильника, рівномірно полийте його глазур’ю. І знову відправте в холодильник мінімум на пару годин, а краще на ніч, щоб торт повністю просочився кремом.

Зверніть увагу

Солодкий і жирний торт не рекомендується вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Корисні поради

Глазур’ю «Черепасі» можна намалювати вічка і ротик, прикрасити хвостик.