Як їсти повільно


 

Звичка є швидко може привести до плачевних результатів. Для вас залишаться непоміченими відтінки смаку, ковтнув наспіх їжа гірше засвоюється, приносячи проблеми з травленням. Крім того, якщо ви боретеся із зайвою вагою або просто бережете фігуру, знизити темп поглинання їжі необхідно — так насичення буде наступати швидше, а обсяг з’їденого помітно зменшиться.



Інструкція

  1. Перейдіть на дробове харчування, зменшивши порції і скоротивши проміжки між прийомами їжі. Чим ви голодніше, тим швидше ви будете їсти, тому сідайте за стіл, не чекаючи, поки почне крутитися голова. Не читайте і не дивіться телевізор за їжею — так ви навіть не помітите, як з’їли навіть більше, ніж збиралися. Зосередьтеся на процесі, намагаючись отримувати задоволення від кожного шматочка. Фахівці-дієтологи розходяться в думках, що більш корисно — є на самоті або, навпаки, в компанії. Підлаштовуючись до чужого темпу, люди часто починають їсти швидше звичайного. У той же час, захопившись розмовою, багато майже забувають про власну тарілці. Визначтеся, що для вас більш властиво, і дотримуйтеся відповідного способу дій.
  2. Вибирайте невеликі ложки та виделки. Зверніть увагу на сервіровку столу — чим вона складніше й вишуканіше, тим більше часу піде на обід або вечерю. Якщо блюдо хитромудро прикрашено, воно також буде з’їдатися вами повільніше. Все, що можна (м’ясо, овочі, фрукти), ріжте на маленькі шматочки — чим дрібніше порізана їжа, тим більше часу на неї витрачається. Хліб не відкушуйте від цілого скибки, а відламують потрошку. Як можна довше і ретельніше пережовувати їжу — це не тільки корисно для травлення, але і призводить до більш швидкого насичення, а головне — серйозно уповільнює процес їжі.
  3. Не приступайте до їжі, якщо ви чимось стурбовані або засмучені — в стані стресу людина найчастіше за лічені хвилини проковтує набагато більший обсяг, ніж звичайно, що не йде на користь ні травленню, ні зовнішності. Заспокойтеся, походіть, випийте води і тільки після цього сідайте за стіл, намагаючись сконцентруватися на тому, що ви їсте. Так ви і отримаєте задоволення від процесу, і зберетеся з думками.

Зверніть увагу

Намагайтеся, щоб прийом їжі рідше супроводжувався прийомом алкоголю — трохи випивши, люди зазвичай їдять швидше.

Корисні поради

Відправивши в рот чергову ложку салату або супу або шматочок котлети, покладіть столовий прилад на стіл. Візьміть його знову тільки після того, як зробите ковток.