Як створити пекарню


 

Пекарня пропонує хлібобулочні вироби, різноманітну випічку і солодощі, які завжди залишаються одними і найбільш розкуповуються продуктів. Відкриття власної пекарні може стати нелегким завданням, але якщо все зроблено правильно, нагорода у вигляді великого прибутку спокутує отриманий стрес сповна.



Інструкція

  1. Підготуйтеся до відкриття пекарні. На початку будь-якої діяльності слід домовитися з банком або іншим приватним джерелом фінансування про видачу позички на ведення малого бізнесу. Відкриття пекарні не є дешевим процесом. Вам знадобляться кошти для оренди або купівлі приміщення, його ремонту відповідно до рекомендованих для вашого округу санітарними та пожежними нормами, а також для покупки сировини для приготування випічки.
  2. Виберіть відповідне місце. Розташування в даному бізнесі вирішує дуже багато чого. Трьома найкращими варіантами стануть або жвавий торговий центр або перехрестя, або поблизу будь-якого суспільного установи, або близько АЗС. Чому АЗС? Коли туристи проїжджають через ваш район, то вони, як правило, зупиняються у великих АЗС і магазинів. Вони побачать ваше установа і неодмінно скажуть: «Навіщо купувати пончики на цій заправці, коли можна купити смачну випічку у пекарні!».
  3. Отримайте необхідні ліцензії та дозволи. Зверніться до місцевих органів самоврядування, щоб з’ясувати, які документи вам знадобляться для відкриття малого бізнесу. Ви також повинні зв’язатися з представниками місцевого санітарного нагляду, щоб дізнатися про вимоги до подібних закладів. Якщо ви плануєте розмістити столи та стільці для клієнтів, то зверніться в пожежну інспекцію, щоб врахувати всі необхідні норми безпеки. Всі документи повинні розташовуватися на стіні за касою.
  4. Запропонуйте покупцям унікальні продукти. Ваші випічка та хлібобулочні вироби повинні виділятися на тлі продукції конкурентів. Ви можете включити в свій асортимент фруктові тістечка, які будуть користуватися великою популярністю на багато кілометрів навколо. Можна влаштувати безкоштовну дегустацію в місцевих школах або магазинах.