Як торгувати м’ясом

Як торгувати м'ясом

Будь-який бізнес — заняття дуже серйозне, і завжди присутні певні ризики. Торгівля м’ясом не є винятком. Щоб відкрити свою торгову точку або декілька точок, слід зібрати низку документів і мати хороших і надійних постачальників.

Вам знадобиться

- Ліцензія;
- Дозвіл на торгівлю;
- Реєстрація в податковій як індивідуального підприємця або юридичної особи;
- Дозвіл СЕС;
- Обладнання;
- Договір з постачальниками;
- Санітарна книжка.

Інструкція

  1. Торгувати м’ясом можна кількома способами: відкрити свій м’ясної кіоск або орендувати його, орендувати приміщення в магазині або на ринках міста.
  2. Для відкриття кіоску, його оренди або оренди торговельної точки в магазині треба мати все обладнання, необхідне для торгівлі м’ясом. До обладнання відносяться: холодильний і морозильний прилавки, великий холодильник для зберігання м’яса, набір сокир і ножів, касовий апарат, ваги, дерев’яні цурки для рубання м’яса, миється прилавок для розкладки м’яса. Також потрібно купити торгову форму для себе і працюючого персоналу.
  3. Слід оформити набір документів, які дозволяють виробляти торгівлю м’ясом. Напишіть заяву в ліцензійну палату, заяву в місцеву адміністрацію. У податковій інспекції потрібно оформитися як індивідуальний підприємець, а при відкритті декількох торгових точок — в якості юридичної особи.
  4. Якщо ви відкриваєте свою торгову точку, то потрібно висновок СЕС, представників пожежної охорони. СЕС видасть дозвіл, якщо торгова точка буде мати два зали не менш 6 кв.м., водопостачання і каналізацію.
  5. Всі ваші співробітники (і ви в тому числі) зобов’язані мати санітарну книжку і кожні 6 місяців оновлювати дозвіл на роботу з продуктами.
  6. Далі потрібно домовитися з надійними постачальниками про постачання свіжого та якісного м’яса. Якщо хоча б один раз м’ясо буде неякісним або несвіжим, то ви втратите покупців. М’ясо має поставлятися з клеймами, з сертифікатами відповідності.
  7. Якщо ви збираєтеся торгувати м’ясом на ринках міста, то потрібно орендувати торговельні точки, холодильники, торгівельне обладнання. Всі документи оформляються ті ж, що і при торгівлі в павільйонах або орендованих магазинах, крім висновку СЕС про торгову точку та пожежної охорони. Про це подбає адміністрація ринку.