Як торгувати пивом

Як торгувати пивом

Магазин розливного пива — вдалий вид бізнесу для починаючого підприємця, тому що не вимагає ні великих початкових витрат, ні великого досвіду за плечима. На оренду торгової площі та придбання торгового устаткування для старту буде достатньо п’ятисот тисяч рублів. Однак окупляться вони тільки в тому випадку, якщо свою стратегію продажу пива ви продумали досить грунтовно.

Вам знадобиться

- Приміщення площею 20-50м2;
- Свідоцтво про реєстрацію ИП, дозвільні документи;
- Договір з одним або декількома постачальниками пива;
- Комплект обладнання для продажу розливного пива;
- Змінний продавець-реалізатор.

Інструкція

  1. Спробуйте уявити собі таке місце, де продаж розливного пива обов’язково буде приносити вигоду. Як показує практика, в найбільш жвавих і людних місцях розливне пиво великим попитом не користується — його купують, щоб випити не поспішаючи, а не на ходу, як пляшкове. Тому кращий для вас варіант — відкрити магазин живого пива в густонаселеному районі міста.
  2. Підшукайте у відповідному місці яка здається в оренду площа — пари десятків квадратних метрів буде цілком достатньо. Укладайте договір оренди, попередньо зареєструвавшись як індивідуальний підприємець. Тепер справа залишається за дозволом торгового відділу місцевої адміністрації, дозволами Росспоживнагляду і пожежної інспекції.
  3. Домовтеся з одним або декількома постачальниками пива — виробниками або дрібнооптовими дистриб’юторами у вашому регіоні. Від обраної моделі роботи з постачальниками залежатиме вся подальша організація продажу пива. Якщо працювати ви візьметеся з одним конкретним заводом-виробником, то він швидше за все надасть у ваше розпорядження все необхідне для роздрібного продажу пива обладнання.
  4. Подбайте про надійне напарника — навіть якщо ви маєте намір особисто працювати у своєму повному бутику, знадобиться ще один реалізатор, який буде вас зміняти. Щоб мотивувати торговий персонал, платите не тільки фіксований оклад, але і відсоток від денної виручки. Найбільш важлива якість найманого працівника, задіяного в роздрібній торгівлі (у тому числі торгівлі пивом) — це чесність.

Корисні поради

Не забудьте, що на продаж пива, у тому числі розливного, величезний вплив надає сезонний фактор — влітку обсяги продажів зростають у декілька разів, а отримана за літо прибуток дозволяє покрити річні витрати на оренду і зарплату персоналу.