Як тримати столові прилади

Як тримати столові прилади

Столовий етикет являє собою комплекс хороших манер, яких дотримуються під час трапези. У різних культурах існують відмінності в манерах поведінки за столом, але загальні правила єдині для всіх вихованих людей.

Інструкція

  1. Відповідно до правил етикету столові прилади, розташовані праворуч від тарілки, необхідно брати і тримати правою рукою, а те, що лежить ліворуч, — лівої. Ложку під час їжі прийнято тримати між великим і вказівним пальцями правої руки, після закінчення трапези її слід покласти в тарілку. Суп зачерпуйте з тарілки ложкою у напрямку до себе, злегка нахиляючи її. Ручку ложки тримайте великим і вказівним пальцями, спиратися вона при цьому повинна на середній палець.
  2. Користуючись одночасно і виделкою, і ножем, вилку тримайте в лівій руці, а ніж — у правій. Ручку цих приладів тримайте великим, вказівним і середнім пальцями, вона при цьому впирається в долоню. Навіть якщо потрібно докласти додаткові зусилля, щоб розрізати їжу, не дозволяється класти пальці на ребро ножа або зубці виделки.

    Вилку і ніж тримаєте в руках горизонтально над тарілкою весь час, навіть у ті моменти, коли використовується тільки вилка. Якщо прилади необхідно відкласти під час їжі, їх слід покласти по краях тарілки або хрест-навхрест на неї, щоб рука ножа дивилася праворуч, а вилки — ліворуч. Ручки ножів, вилок і ложок тримайте таким чином, щоб не торкатися тих частин, які стикаються з їжею. Після закінчення трапези ніж і виделку покладіть поруч на тарілку.
  3. Обробляючи на частини картопля і овочі, вилку тримайте в лівій руці, а ножем притримуйте їжу. Омлети їжте без ножа, тримаючи вилку в правій руці. Пюре їжте наступним чином: тримаючи вилку зубцями вгору, ножем накладайте на неї невелику порцію. Картопляну соломку проколюйте зубцями виделки і насаджують глибше за допомогою ножа.
  4. У класичному варіанті м’ясні страви слід їсти, тримаючи ніж з виделкою постійно в руках. Американський варіант наказує, розрізавши м’ясо ножем і виделкою на дрібні шматочки, відкласти ніж на правий край тарілки, а вилку перекласти в праву руку і приступити до їди.