Як тримати виделку

Як тримати виделку

Правила етикету за столом чітко описують, як правильно тримати виделку, ложку і ніж. Одна справа приймати їжу вдома, де ви приховані від чужих поглядів. Але зовсім інша справа, коли ви знаходитесь в гостях або на світському прийомі. Якщо ви неправильно поводитеся зі столовими приладами, вони можуть стати вашими ворогами замість того, щоб вам допомагати.

Інструкція

  1. Коли ви сідаєте за стіл, слід звернути увагу на його сервірування. Всі прилади і посуд в ідеалі стоять на своєму місці і грають кожен свою роль, що допоможе не заплутатися вам під час їжі. Правильне і вміле використання предметів сервірування передбачає їх використання за прямим призначенням. Запам’ятайте, що всі столові прибори, будь то ножі або вилки, повинні знаходитися праворуч від тарілки. Беруть їх і під час їжі тримають правою рукою. Відповідно, прилади, що знаходяться зліва від тарілки беруть лівою рукою. Якщо десертні прибори лежать на столі ручками вправо, їх потрібно брати правою рукою, а ті, що розташовані ручками вліво — лівою.
  2. Ніж слід тримати таким чином, щоб кінець ручки ножа упирався прямо в долоню правої руки. При цьому великий і середній пальці тримають початок ручки ножа за боки, вказівний палець знаходиться зверху ручки. При відрізанні шматка їжі цим пальцем тиснуть на ручку ножа. Інші пальці слід зігнути в бік долоні.
  3. Вилку правильно потрібно тримати зубцями вниз і в лівій руці так, щоб кінець її ручки трохи упирався в долоню. При цьому великий і середній палець повинні тримати виделку за її ребро, а вказівний — зверху, притискуючи вниз ручку вилки. Інші пальці злегка зігнуті і притиснуті до долоні.
  4. Дрібні шматочки їжі і деякі гарніри до риби або м’яса (картопляне пюре, наприклад) виделкою неможливо. У таких випадках їй можна користуватися як ложкою, перевертаючи вилку зубами вгору таким чином, щоб на середньому пальці у вас лежала пласка частина почала ручки вашої вилки. При цьому ручка повинна упиратися своїм кінцем у вказівний палець, а точніше, в його основу. Самим вказівним пальцем вилку притримують зі свого боку, а зверху — великим. Інші пальці знову ж притиснуті до долоні. Їжу в даному випадку підхоплюють виделкою, допомагаючи при необхідності кінчиком ножа.
  5. Ложку прийнято тримати в правій руці: кінець її ручки лежить на підставі вказівного, а її початок — на середньому пальці. Великим пальцем ложка притискається до середнього пальця зверху, а вказівним вона дотримується збоку.
  6. Під час прийняття їжі вилку з ножем потрібно тримати під нахилом до страви. Якщо тримати ці предмети перпендикулярно страві, вилку може вислизнути з ваших рук. Тоді шматочки їжі можуть полетіти на скатертину.
  7. Якщо страву можна обробити на шматочки без застосування ножа, то до такої страви подається тільки вилка, а тримають її правою рукою.