Як в квартирі зберігати картоплю


 

Після збору врожаю необхідно правильно організувати умови його зберігання. Найбільш підходяще місце для цього — підвал або льох, саме там найсприятливіші температурні умови і оптимальна вологість. Але як же бути тим, хто не має в наявності льоху, як зберегти картоплю в умовах квартири?


Вам знадобиться

— ящики;
- Листя горобини;
- Мішки з нетканого матеріалу;
- Брус;
- Фанера;
- Паперові мішки (непрозорі).

Інструкція

  1. Зібраний урожай картоплі (або куплений на ринку) необхідно ретельно просушити в сухому, темному гаражі або в сараї протягом двох-трьох тижнів, приміщення має бути добре провітрюваним. Переберія овочі, видаліть бульби навіть з найменшими ознаками захворювання фітофторозом (темні плями).
  2. Підготуйте ящики і складіть в них відібрану картоплю. Щоб уникнути запотівання і зайвої вологості бульб, укладіть зверху шар очищеної від землі буряка або солому. Буряк відмінно поглинає вологу, яку виділяє картоплю і залишається соковитою. Поставте ящики з коренеплодами в найбільш прохолодне місце в квартирі (під вікном чи біля балконних дверей).
  3. Найкраще зберігаються в домашніх умовах такі сорти: «Луговський», «Блакить», «Резерв», «Удача», «Бронницький». Періодично перевіряйте свої запаси і видаляйте підгнилі коренеплоди. Щоб уберегти картоплю від гнилі, пересипте бульби листям горобини (з розрахунку півкіло листя на двадцять п’ять кілограм овочів). Можна зберігати картоплю в умовах квартири в тришаровому мішку з матеріалу лутрасіл, бульби при цьому добре дихають.
  4. Якщо в квартирі є балкон або лоджія, можна зберігати овочі в саморобному винарні. Спорудити його може кожен, навіть не володіючи особливими навиками столярних і теслярських робіт. Розміри повністю залежать від планованого обсягу зберігання врожаю і розмірів балкона. Виготовте з бруса каркас і обшийте його фанерою (завтовшки 4-6 міліметрів). Тим подвійними стінками закладіть пінопласт або інший теплоізоляційний матеріал. Обробіть дерев’яні конструкції розчином мідного або залізного купоросу. Складіть в приготовлений ящик картоплю і накрийте декількома шарами теплого матеріалу (можна спорудити утеплену кришку).
  5. Відсутність світла є першим правилом зберігання цього чудового овочу. В іншому випадку бульби почнуть проростати задовго до закінчення зими. Використовуйте пакети з щільною і непрозорою папери, в них картопля буде захищений від пересихання. Вибираючи місце для зберігання, помістіть коренеплоди подалі від опалювальних приладів.