Як варити філе кальмара

Як варити філе кальмара

У м’ясі кальмара міститься величезна кількість корисних елементів. М’ясо багате білком, вітамінами групи В і С, йодом, залізом, фосфором, марганцем і кальцієм. Страви з кальмара дуже поживні, легкозасвоювані і смачні.

Вам знадобиться

- Сіль;
- Петрушка;
- Селера.

Інструкція

  1. Спочатку потрібно розморозити філе кальмара.
  2. Розморозити можна так: покладіть філе в теплу воду на кілька хвилин або залиште танути на повітрі.
  3. Видаліть залишки нутрощів, якщо вони є.
  4. Покладіть філе кальмара в гарячу воду на п’ять хвилин, потім видаліть плівку.
  5. Ретельно промийте філе холодною водою.
  6. Налийте в каструлю воду, посоліть, додайте петрушку, селеру, філе кальмара.
  7. Поставте варити на слабкий вогонь. Варіть протягом п’яти хвилин.
  8. Готове м’ясо кальмара остудіть, і наріжте соломкою.
  9. Варене філе можна додати в салат або подати із смаженою або відварною картоплею.

Зверніть увагу

Якщо м’ясо під час варіння побіліло, значить, воно вже готове.

Корисні поради

Обов’язково перед варінням зніміть з філе кальмара шкірку.

Найголовніше — не переварите філе, інакше м’ясо буде як гумове.