Як варити гарбуз для дитини


 

Страви з гарбуза дуже популярні при складанні дитячого меню. Вона збагачена великою кількістю мікроелементів, клітковини і вітамінів. Готувати гарбуз для дитини просто. Існує безліч смачних страв, які сподобаються не тільки вашому чаду, але й вам.



Вам знадобиться

Пісний суп з гарбуза:
- 1 корінець селери;
- 1 цибулина;
- 100-200 грам гарбуза;
- 1-2 середніх морквини;
- 0,5 літра овочевого бульйону.

М’ясний суп:
- 100-150 грам м’яса індички;
- 1 морква;
- 100-150 грам гарбуза;
- 3-5 столові ложок молока.

Десерт з гарбуза:
- 1 стакан йогурту (молока);
- 2-3 чайні ложки кориці;
- 2 чайні ложки цукру;
- 50-100 грам гарбуза;
- Тертий мускатний горіх за смаком.

Інструкція

  1. Для приготування пісного супу почистіть 100-200 грам гарбуза, 1 цибулину, 1-2 середніх морквини, 1 корінець селери. У заздалегідь приготовленому овочевому бульйоні (0,5 літра) відваріть гарбуз протягом 30-40 хвилин. Цього часу вистачить, щоб вона добре приготувалася і зберегла всі корисні компоненти. Решта овочі поріжте невеликими кубиками і покладіть в розігріту сковороду, попередньо додавши трохи рослинного (соняшникового) масла. Потушкуйте їх 10-15 хвилин. Змішайте гарбуз з овочами в глибоко посуді і додайте 1 стакан овочевого бульйону. Доведіть всі інгредієнти до однорідної консистенції за допомогою блендера. Поступово додайте бульйон, що залишився. При подачі страви на стіл гарбузовий суп прикрасьте сухариками і подрібненою зеленню (кріп, петрушка).
  2. При приготуванні м’ясного супу для дітей вам буде потрібно 100-150 грам індички. М’ясо попередньо відваріть на повільному вогні протягом 40-60 хвилин. Моркву і гарбуз очистіть і поріжте дрібними кубиками. Додайте їх в м’ясний бульйон за 30 хвилин до готовності м’яса. Всі інгредієнти подрібніть, використовуючи блендер. Розбавте готову суміш молоком до отримання консистенції пюре. М’ясний суп готовий. Перед подачею до столу прикрасьте його подрібненою зеленню петрушки і кропу.
  3. З гарбуза ви також можете приготувати солодке блюдо. Для цього підготуйте 1 склянка натурального йогурту або молока, 2-3 чайні ложки кориці, 2 чайні ложки цукру, трохи тертого мускатного горіха. 50-100 грам очищеної гарбуза відваріть на повільному вогні протягом 40-60 хвилин. Всі інгредієнти змішайте і збийте за допомогою блендера. Готову страву розлийте по десертним склянках і прикрасьте карамельної крихтою. Ваші діти обов’язково оцінять ваші кулінарні здібності. Ця страва стане улюбленим десертом вашої родини.