геркулесова каша — дуже корисний і багатий цінними речовинами сніданок. Традиційно її варять на молоці, але в якості дієтичного або пісного страви можна приготувати її і на воді.
Вам знадобиться
— 2 склянки вівсяних пластівців;
- 1 л води;
- ½ ч.л. солі;
- Цукор за смаком;
- 1-2 ч.л. вершкового масла.
Інструкція
- Для початку ретельно переберіть геркулес, особливо якщо збираєтеся варити його для дитини. Серед пластівців можуть зустрічатися необроблені зерна, лушпиння, камінчики і т.д. Подальшої попередньої обробки, зокрема, промивання і замочування, геркулес не вимагає.
- Всипте вівсяні пластівці в киплячу воду, додайте сіль і варите її на слабкому вогні до загусання, весь час помішуючи. Краще робити це повільно, оскільки швидке розмішування гальмує процес розварювання круп.
- У готову кашу додайте цукор, масло, мед, фрукти, родзинки і т.д. Дуже добре поєднуються з геркулесом свіжі ягоди полуниці, чорниці, малини, вишні. Можна також заправити пластівці улюбленим варенням.
- Вівсяну кашу на воді можна приготувати і в мікрохвильовій печі. Залийте пластівці водою, посоліть і готуйте на повній потужності 3-4 хвилини.
- Спробуйте зварити геркулес з родзинками і прянощами. Засипте пластівці в посуд для мікрохвильової печі, додайте сіль, родзинки, цукор, накрийте кришкою. Прогрійте на повній потужності 3-3,5 хвилини, 2-3 рази перемішавши. Після цього додайте за смаком мелений мускатний горіх, корицю, імбир, гвоздику.
- Ще один рецепт геркулесівським каші для мікрохвильової печі: засипте пластівці в посуд, залийте невеликою кількістю води і прогрійте на повній потужності 4 хвилини, зрідка перемішуючи. Додайте горіхи, мед, курагу, чорнослив, родзинки, перемішайте. Долийте води стільки, щоб вийшла каша потрібної вам консистенції, і прогрійте ще 5 хвилин, після чого дайте постояти 10 хвилин.
- На упаковці геркулеса зазвичай вказана рекомендована тривалість варіння. Якщо пластівці розварюються швидко, можна приготувати кашу в термосі. Засипте в суповий термос геркулес, додайте сіль, родзинки і залийте окропом. Залиште на 30-40 хвилин. Таким способом можна заварити і пластівці, що вимагають більш тривалого варіння, якщо зробити це з вечора.
- Якщо ви прагнете схуднути, обов’язково включите в свій раціон геркулесову кашу на воді, оскільки вона багата білками, мінеральними речовинами і не містить крохмалю.
