Як варити гречану кашу-розмазню

Як варити гречану кашу-розмазню

Гречана крупа містить менше вуглеводів в порівнянні з іншими крупами, крім того це багате джерело білка, заліза і амінокислот, що дуже корисно при дотримання дієт.

Вам знадобиться

Розмазня з молоком (солодка):
- 0,5 склянки гречаної крупи;
- По склянці води і молока;
- 2 ст.л. цукру;
- Сіль на кінчику ножа.

Інструкція

  1. Розмазня з молоком

    Воду перелийте в каструлю, доведіть до кипіння, додайте сіль, всипте гречку і варіть на слабкому вогні під кришкою, поки гречка не розбухне і не вбере всю воду. Потім влийте молоко, покладіть цукор і варіть ще кілька хвилин під кришкою. Відставте каструлю і залиште на 10-15 хвилин. У готову кашу покладіть вершкове масло.
  2. Розмазня з проділу

    Просунув залийте окропом і варіть на середньому вогні під кришкою, поки він не розбухне і не вбере всю воду, посоліть. Додайте топлене масло, влийте гаряче молоко і кип’ятіть ще 5-10 хвилин. Каша може бути і солоної та солодкої, для цього замість солі покладіть 2 ст.л. цукру. Перед подачею на стіл додайте вершкове масло.
  3. Простий старовинний рецепт

    Візьміть середню каструлю, влийте воду, доведіть до кипіння, посоліть, всипте крупу, вогонь збавте до самого слабкого, накрийте кришкою. При варінні періодично помішуйте. Готову кашу зніміть з вогню, додайте вершкове масло, перемішайте і залиште на 10 хвилин «доходити».
  4. Розмазня в горщику

    На дно глиняного горщика налийте трохи олії. Всипте гречку, залийте водою, розкришіть бульйонний кубик за смаком і добре перемішайте. Можна воду попередньо підігріти, щоб суха приправа добре розчинилася. Духовку розігрійте до 200 градусів. Горщик накрийте кришкою і поставте в духовку на 10 хвилин, потім дістаньте, перемішайте. Температуру зменшіть до 170 градусів. Залиште кашу в духовці до готовності (поки не вбереться вода), можна періодично помішувати. У такої каші особливий, пічної смак і аромат. Можна додати смажені гриби або пасероване суміш з моркви і цибулі.

Корисні поради

Для розмазня, як правило, беруть просунув, але він поступається ядриця за смаковими якостями.