Як варити гречку в пароварці

Як варити гречку в пароварці

Готувати в пароварці неймовірно просто. А варити крупи на пару ще й корисно. У всіх продуктах, приготовлених таким способом, зберігається максимум вітамінів, мікроелементів і білків (в гречці це залізо, фосфор, кальцій, цинк, калій, бор, йод і вітаміни РР, В1 і В2). Для вегетаріанців гречана каша — справжня знахідка. Цією живильної крупою під час посту можна замінити м’ясо. Отже, найпростіший спосіб приготування ароматної, розсипчастою, корисної гречки в пароварці.

Вам знадобиться

- Крупа гречана — 200 г;
- Вода — 200 мл;
- Вершкове масло — 1 ст.л.;
- Сіль.

Інструкція

  1. Переберія гречку, якщо це необхідно, потім залийте водою, зберіть всі спливли смітинки і промийте під прохолодною водою.
  2. Перекладіть на сковорідку і, постійно помішуючи, обсмажити зерна до коричневого кольору не довше 2 — 3 хвилин.
  3. Засипте в ємність пароварки для приготування круп. Посоліть.
  4. Залийте гречку холодною водою. Не перемішуйте.
  5. Наповніть підставу пароварки водою, корзина повинна розташовуватися як мінімум на 2 см вище рівня води. Встановіть таймер пароварки на 30-40 хвилин.
  6. Після клацання таймера відкрийте кришку і перевірте, зерна повинні бути розсипчастими і провареними.
  7. Вимкніть пароварку і розпушіть гречку виделкою. Додайте вершкове масло і перемішайте.
  8. Подавайте гречку у вигляді окремого страви або як гарнір до риби, котлет або свинині. Гречку можна полити підливою або залити кип’яченим молоком.

Зверніть увагу

Білок, що міститься в гречаній крупі ідеальний за складом незамінних амінокислот. Це дозволяє гречці стати повноцінною заміною тваринних продуктів для вегетаріанців і тих, хто поститься людей.

Корисні поради

У пароварці одночасно з гречкою можна приготувати і філе риби, і шматок м’яса, і свіжі овочі. Кладіть продукти в один шар на нижні рівні пароварки. Риби і м’яса відведіть місце на самому нижньому поверсі, щоб волога з них не потрапила на інші продукти. Включіть пароварку в звичайному режимі.