Як варити картоплю в мундирі

Як варити картоплю в мундирі

Картопля є найпростішим продуктом, з якого можна приготувати величезна кількість різних страв. Самий банальний рецепт — це картопля, зварена «в мундирі». Ця страва носить таку назву, тому що перед варінням картопля не вимагає чищення.

Інструкція

  1. Виберіть картоплю середнього розміру.
  2. Ретельно промийте його під проточною водою.
  3. Покладіть в каструлю і повністю залийте холодною водою.
  4. Посоліть (1 чайну ложку солі на ємність 2-3 літри). Завдяки цьому картопля при варінні не потріскається.
  5. Поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть протягом 30 хвилин.
  6. Перевірити готовність картоплі можна, проткнувши вилкою або ножем. Якщо протикається легко — картопля готова.
  7. Якщо ви хочете ця картопля використовувати для приготування салатів, то після варіння помістіть його в холодну воду. Так він швидше охолоне і легше буде чиститися.
  8. Якщо ви просто приготували її для їжі, злийте воду, накрийте кришкою і залиште на деякий час (приблизно на 10-15 хвилин).
  9. Подавайте на стіл в гарячому вигляді.
  10. До картоплі в мундирі чудово підійде солона оселедець в олії, прикрашена овочами та зеленню.