Як варити кашу «Дружба»

Як варити кашу

«Дружба» — це каша-мікс, приготовлена ​​із суміші рису та пшона. Раніше ці ласощі готували за старовинним рецептом в російській печі. Зараз господині готують кашу в духовках, тому як грубки в квартирах замінила плита. Але й приготовлена ​​в сучасних умовах вона так само радує своїм м’яким і ніжним смаком дитинства. Кашу краще запікати в духовці у глиняному або чавунному горщику. Можна готувати в невеликих порційних горщиках і подавати на стіл прямо в них.

Вам знадобиться

- Рис — ½ ст;
- Пшоно — ½ ст;
- Молоко — 3 ст;
- Цукровий пісок — ½ ст.л;
- Сіль — ½ ч.л;
- Яйце — 1 шт;
- Шматочок вершкового масла.

Інструкція

  1. Змішуємо рис і пшоно. Акуратно промиваємо крупи прохолодною водою. Висипаємо все в горщик для запікання в духовці.
  2. Додаємо сіль, цукровий пісок і вершкове масло. Перемішуємо.
  3. Збиваємо яйце з молоком. Молоко повинно бути холодним.
  4. Заливаємо крупи яєчно-молочною сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Закриваємо кришкою.
  5. Прогріваємо духовку до 180 градусів. Поміщаємо в духовку горщик з кашею і залишаємо на 1-1,5 години нудитися.

    Коли каша буде готова, дістаємо з духовки і перед подачею на стіл додаємо вершкове масло за смаком.
  6. Час приготування каші «Дружба» можна скоротити. Для цього в горщик для запікання слід поміщати рис і пшоно, зварене до напівготовності. У такому випадку каша готується так.

     Рис ретельно промити і замочити на 10 хвилин. Замочувати потрібно тільки в холодній воді.

    Пшоно варити 15 хвилин в трохи підсоленій воді. До пшону додати рис і варити ще 10 хвилин.

    Рис і пшоно відкинути на друшляк, злити воду від варіння.

    Внутрішні стінки горщика змастити вершковим маслом.

    Викласти круп’яну суміш в горщик, додати сіль і цукровий пісок. Перемішати.

    Залити кашу збитою сумішшю молока і яйця. Молоко повинно покривати кашу приблизно на висоту 2-3 см., т.к. каша ще буде розбухати.

    Поставити горщик в розігріту духовку. Через 30 хвилин смачну і ароматну кашу можна подавати на стіл, присмачивши шматочком вершкового масла.

Зверніть увагу

Не використовуйте для приготування алюмінієвий посуд — каша може нерівномірно Уваров і пригоріти.

Корисні поради

Смак каші «Дружба» можна урізноманітнити, якщо в процесі приготування додати в неї шматочки очищеної гарбуза, сухофруктів, цукатів або горіхи.

Додавання в молоко збитого курячого яйця робить кашу більш повітряною і корисною.

У глиняному горщику або чавунному з товстими стінками каша пропарюється більш рівномірно у всіх шарах.