Як варити кашу на молоці


 

Молочну кашу можна зварити з будь-яких видів круп. Виняток становить тільки ядриця (гречана крупа). Для приготування каші підходить цільне і навіть згущене молоко.



Вам знадобиться

Для манної каші з бананом:
- 0,5 л молока;
- 3 ст.л. манної крупи;
- 0,5 ст.л. цукру;
- 1 банан;
- Масло вершкове.

Для рисової каші:
- 1 склянку рису;
- 4 склянки молока;
- 1 ст.л. цукру;
- Трохи солі.

Для пшоняної каші з гарбузом:
- 1 склянку пшона;
- 3 склянки молока;
- 500 г сирого гарбуза;
- 1 ч.л. цукру;
- 0,5 ч.л. солі.

Інструкція

  1. Манна каша з бананом

    Влийте в каструлю молоко, додайте цукор, вершкове масло і поставте на повільний вогонь. Доведіть до кипіння і всипте тоненькою цівкою манну крупу, безперервно при цьому помішуючи, щоб не утворилося неприємних грудок. Дайте манці прокипіти буквально хвилину, накрийте кришкою, вимкніть вогонь і залиште кашу для набухання хвилин на двадцять-тридцять. Очистіть банан від шкірки. Наріжте його половинками кружечків, покладіть в кашу і добре розмішайте. Додати банан можна і в гарячу, і в холодну кашу. При бажанні його можна замінити на морожені ягоди: смородину чи малину.


  2. Рисова каша

    Переберія й промийте рис. Поставте на плиту каструлю з водою і, як тільки вона закипить, засипте в неї рис і проваріть протягом п’яти-восьми хвилин. Відкиньте рис на друшляк або сито, дайте воді стекти. В цей час налийте в каструлю молоко і вспіпятіте. Перекладіть рис в гаряче молоко і, постійно помішуючи, варите його на слабкому вогні хвилин п’ятнадцять. Потім додайте цукор і сіль. Ретельно розмішайте, накрийте щільно кришкою для упрівання і поставте на десять-п’ятнадцять хвилин на водяну баню. Перед подачею на стіл покладіть в рисову кашу вершкове масло.


  3. Пшоняна каша з гарбузом

    Почистіть і дрібно поріжте гарбуз. Нагрійте в каструлі молоко, додайте гарбуз і варіть протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин, періодично помішуючи. Ретельно промийте пшоно і засипте в каструлю з молоком. Посоліть і проваріть ще хвилин п’ятнадцять-двадцять. Не забувайте час від часу заважати. Коли каша загусне, зніміть каструлю з вогню і поставте на півгодини на водяну баню. Або нагрійте духовку до 150 градусів і помістіть в неї каструлю хвилин на десять для упрівання.
      



Зверніть увагу

Рис, пшоно і перлову крупу слід мити спочатку теплою водою, потім гарячою, а ячну крупу — трохи теплою водою.

Корисні поради

Під час посту каші можна готувати на соєвому молоці або воді.