Як варити кашу ячмінну

Як варити кашу ячмінну

Ні для кого не секрет, що каші — це збалансована, поживна їжа, що збагачує організм клітковиною і заряжающая бадьорістю на весь день. Ячмінна каша, крім іншого, виводить з організму шлаки і важкі метали.

Вам знадобиться

- 1 склянку ячмінної крупи;
- 3-5 склянок води;
- Сіль.

Інструкція

  1. Візьміть ячмінну крупу. Якщо це необхідно, ретельно переберіть її від решти лусочок і різного сміття. Добре промийте крупу проточною водою. Робити це потрібно, кілька разів міняючи воду, поки вона не буде залишатися прозорою. Викладіть крупу в каструлю і залийте окропом (на 1 ст. Крупи знадобиться 2 ст. Води). Дайте крупі настоятися. Для цього залиште її в окропі на 4-5 годин, можна залишити на цілу ніч.
  2. Долийте в каструлю з набряклої ячмінної крупою стільки води, щоб співвідношення крупи і води стало 1:2. Доведіть кашу до кипіння. Посоліть за смаком. Переставте каструлю на найменший вогонь.
  3. Варіть до тих пір, поки крупа не збільшиться в обсязі в 3 рази, приблизно 40-45 хвилин. Після чого зніміть каструлю з вогню і загорніть її в теплу ковдру або рушник на 2-3 години, щоб крупа добре пропарити. За бажанням можна додати в кашу вершкове масло.

Зверніть увагу

Зберігати ячмінну крупу краще в скляному контейнері з щільно закритою кришкою в темному, сухому місці. Слідкуйте за тим, щоб крупа не зберігалася в шафі довше 1 місяця, після розкриття пакета, тому що будинку неможливо створити ідеальну температуру, що не дозволяє заводитися в крупі кліщів і личинкам метеликів і жуків. Дуже небезпечна для крупи підвищена вологість. Через неї крупа пліснявіє, набуває затхлий запах і втрачає свій аромат.

Корисні поради

Ця каша може стати прекрасним і корисним гарніром до різного виду м’яса і птиці. Спробуйте ячмінну кашу зі шкварками. Для цього дрібно поріжте шматочок сала квадратиками, приблизно 5 на 5 мм. Підсмажте сало на сковороді до прозорого кольору. Висипте на сковороду з салом кашу, добре все перемішайте. Якщо сало здається вам занадто жирним, заправте кашу смаженою цибулею або грибами, м’ясом свинини або будь-яку рибу.