Як варити кашу з гарбузом

Як варити кашу з гарбузом

Гарбуз — справжня королева осіннього та зимового столу. Зростає цей царський диво-овоч всюди, не вимагає особливого догляду, займає на ділянці не так багато місця і виростає до величезних розмірів. Красуня-гарбуз дуже смачна і корисна. З неї готують соки, варять варення. Гарбуз також додають у кашу — рисову, манну або пшоняну.

Інструкція

Варити кашу з гарбузом смачно можна по-різному

Найпростіший спосіб — змішати скибочки очищеної від шкірки і насіння гарбуза з відвареної на воді до напівготовності рисової або пшоняною кашею, додати молоко і варити на повільному вогні до тих пір, поки гарбуз не стане прозорою. Зварена таким чином каша дуже смачна, особливо рисова. Що ж стосується пшоняної, то смачно варити кашу з гарбузом з пшона можна, якщо шматочки гарбуза попередньо запекти в духовці. Запечені шматочки додають у готову молочну пшоняну кашу, каструлю ставлять у духовку або СВЧ-піч на півгодини з мінімальним нагрівом. При такому способі приготування смак інгредієнтів каші об’єднується в єдиний ансамбль. Це надає страві особливу вишуканість.

Манна каша з гарбузом варяться окремо

У манну кашу гарбуз теж можна додавати, це дуже смачно і корисно, особливо для малюків. Гарбуз готується набагато довше, ніж манна каша, тому її шматочки завчасно відварюють у воді або молоці. Також можна запекти гарбуз у духовці. Зварений гарбуз протирають через сито і додають в готову манну кашу, все змішують з невеликою кількістю вершкового масла — смачне і корисне блюдо для дитини готово.

Як правильно варити кашу з гарбузом без каструлі

Для цього варити кашу з гарбузом правильно прямо в гарбузі. Гарбуз треба добре вимити, не очищаючи від шкірки зрізати шар біля основи, вичистити гарбуз всередині і скласти туди шарами зварену до готовності рисову або пшоняну крупу, шматочки овочів і фруктів, чорнослив, родзинки, додати молоко або вершки, вершкове масло. Потім закрити гарбуз зрізаним шаром — «кришкою» і запікати в духовці при середній температурі до готовності. Чим більше гарбуз, тим довше вона готується і тим смачніше виходить каша.