Як варити каву капучино

Як варити каву капучино

Щоб насолодитися незабутнім смаком кави капучино в домашній обстановці, необов’язково мати вдома френч-прес, кава-машину з функцією «капучіно» або володіти спеціальними навичками. Досить просто придбати турку для варіння кави і всі необхідні інгредієнти, такі як: кава, вершки і цукор. Набір складових досить простий, а часу на приготування смачної кави у вас багато не піде. Залишилось озброїтися гарним настроєм і бажанням, а після вже насолодитися чудовим смаком улюбленого напою.

Вам знадобиться

- Кава мелена — 50-100 г;
- Вода — приблизно 1 літр;
- Вершки / молоко — 0,5-1 літр;
- Цукор;
- Кориця;
- Турка;
- Кавомолка;
- Блендер або міксер;
- Металева ємність;
- Ложка;
- Кавова чашка;
- Газова плита.

Інструкція

  1. Безпосередньо перед самим приготуванням капучино, потрібно ретельно перемолоти обсмажений зернової кави в кавомолці до утворення тонкого пилу. Для цього в кавомолку насипте необхідну кількість кавових зерен і перемеліть до потрібної консистенції.
  2. Перед початком варіння кави мідну турку слід обдати окропом. Потім висипте в неї мелений зернової кави, залийте очищеної джерельної або відфільтрованої водою і поставте на вогонь. Як тільки кава закипить і почне підніматися вгору піною, необхідно підняти турку над плитою на кілька секунд і коли піна осяде, опустити знову на вогонь. Цю процедуру слід виконати 6-7 разів, але при бажанні можна і більше. Чим довше буде кипіти кави, тим міцніше і гірчить воно буде ставати на смак. Далі необхідно розлити готовий напій по чашках на порції. Чашки потрібно заповнити наполовину, так як має залишитися місце під молочну збиту піну.
  3. Далі належить приготувати апетитну молочну піну. Для цього необхідно в глибоку металеву ємність налити молоко з вершками або ж тільки вершки. Збити піну виключно з молока практично неможливо, тому краще це зробити з вершків або в рівній пропорції з молоком, жирність якого повинна становити не менше 3,5%. Поставте молочно-вершкову суміш на добре розігріту плиту і доведіть до кипіння. Як тільки молочна маса почне закипати, візьміть міксер або блендер і збийте до отримання густої піни.
  4. Отриману піну слід викласти на поверхню звареного і розлитого по порціях кави. Робиться це акуратно, за допомогою столової ложки або лопатки. Зверху за бажанням і смаком можна насипати мелену корицю, мускатний горіх, кардамон, імбир і цукор.