Кисіль є дуже корисним напоєм, який рекомендується включати в раціон харчування дітей. Він не тільки багатий вітамінами і корисними речовинами, але і сприяє доброчинної роботі дитячої травної системи.
Вам знадобиться
Ягоди будь-які (малина, вишня, полуниця, суниця, чорна, червона смородина) — 50 грамів;
вода — 1 склянка;
крохмаль — 1 чайна ложка;
цукровий пісок — ½ чайної ложки.
Інструкція
- Ягоди ретельно промийте, розімніть і вичавте з них сік.
- Вичавки залийте водою і підігрійте, не доводячи до кипіння. Процідіть.
- Готовий відвар ягідний розбавте водою до 1 склянки.
- Додайте цукор і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і додайте розведений в соку крохмаль. Щоб не утворилося грудок, кисіль постійно помішуйте.
- Коли напій закипить, зніміть його з вогню і остудіть.
- Кисіль готовий до вживання.
Зверніть увагу
Зберігати кисіль обов’язково потрібно в холодильнику. Так як до складу киселю входять ягоди, цукор і крохмаль, в теплі може початися процес бродіння.
Корисні поради
При варінні киселю ви можете поекспериментувати із пропорціями. Додавши трохи більше крохмалю, кисіль вийде густим, тоді його можна розлити у форми і поставити в холодильник. Подавати у вигляді десерту.
Якщо ви додасте при варінні трохи більше води, то кисіль вийде рідким. Цей чудовий напій принесе величезне задоволення вашим діткам.
Крім ягід для приготування киселю підійдуть і фрукти, овочі (гарбуз, морква та інше), сухофрукти, заморожені ягоди і так далі.
