Як варити компот із шипшини

Як варити компот із шипшини

Компот із шипшини має запах трав, дитинства і вітамінів. Дійсно, рідкісна мама не варить своєму чаду натуральний, корисний і поживний напій. Компот їх шипшини — смачний спосіб боротьби із застудами і авітамінозом. Навіть сушені плоди містять неймовірну кількість вітаміну С і каротину, що вже казати про високий рівень калію, заліза, фосфору. Отже, як зварити чудо-компот з шипшини?

Вам знадобиться

- ½ склянки сухих плодів або 1 склянку свіжих ягід шипшини,
- 600 г цукру,
- 1 ст.л. лимонного соку,
- ½ склянки сушених яблук або будь ягоди (смородини, малини, ожини).

Інструкція

  1. Плоди шипшини сушені або свіжі ретельно промийте. Якщо ви готуєте зі свіжого шипшини, відберіть тверді, добре доспевшіе плоди. Чим більше ягоди — тим корисніше і цінніше вийде напій.
  2. Очистіть свіжий шипшина від ворсинок. Розріжте його навпіл і вийміть все насіння — в компоті вони ні до чого. Потім знову промийте ягоди під проточною водою. Сушений шипшина розмочити у воді на 5-10 хвилин.
  3. Приготуйте цукровий сироп. Закип’ятіть літр води і розчиніть у ньому цукор. Доведіть сироп до кипіння і висипте всі ягоди шипшини. Поваріть ще кілька хвилин.
  4. Додайте ще 2 л окропу. За бажанням можна засипати сухофрукти або свіжу ягоду. Розмішайте, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте компоту настоятися протягом 30 хвилин.
  5. Процідіть, додайте лимонний сік. Компот із шипшини готовий.

Зверніть увагу

До речі, за походженням шипшина — дикий предок традиційного квітки троянди. По суті вони родичі.

Корисні поради

Стиглі плоди шипшини зазвичай яскраво-червоного або оранжевого кольору. Збирати їх можна восени, в залежності від ступеня дозрівання. Якщо плоди шипшини взяли коричневий колір, то зі збором ви спізнилися, вони перезріли, а це значить, у них практично відсутні всі цінні і корисні речовини.