Як варити компот із сушених яблук

Як варити компот із сушених яблук

Яблучний компот — універсальне завершення будь-якого обіду. Його люблять як дорослі, так і малюки, тим більше, що зварити компот з яблук можна десятками різних способів. Напій зі свіжих плодів виходить дуже делікатним, з тонким ароматом і ніжним смаком. А ось такий же відвар із сушених яблук виходить іншим — дуже насиченим і яскравим. Такий напій ідеально підійде для холодних осінніх або зимових днів.

Вам знадобиться

Компот з яблук з лимоном:
- 300 гр яблук;
- 2 літри води;
- 200 гр цукру;
- 1,2 лимона.

Інструкція

  1. Найпростіший варіант яблучного компоту нескладний. Приблизно такий подавали (і подають до сих пор) в школах і дитячих садах, жодне санаторне меню без нього теж не обходиться. Переберія сушені яблука, добре промийте їх. Покладіть плоди в каструлю, залийте холодною водою. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь до помірного (близько 200 градусів), додайте цукор.

    Варіть до розм’якшення яблук. Щоб готовий компот мав більш насичений смак, вичавіть в нього сік половинки лимона. Подавайте теплим або охолодженим.
  2. Тим, хто хоче згадати смак дитинства, варто приготувати класичний компот із сухофруктів. Крім яблук для нього можна використовувати сушені груші, чорнослив, курагу, різні сорти родзинок — чим різноманітніше набір, тим смачніше і насиченішим буде напій.

    Переберія фрукти і ретельно вимийте. Зверніть увагу, що іноді в сухофруктах попадається пісок і не промивши їх належним чином, ви можете виявити його в каструлі з готовим компотом. Помістіть підготовлену суміш в каструлю, залийте холодною водою, додати цукор і варіть на помірному вогні до розм’якшення сухофруктів.

    Для більшої пікантності в киплячу рідину можна кинути суху гвоздику або пару зерен запашного перцю. У поєднанні із солодкою рідиною ці спеції дають дуже цікавий смак. Після приготування охолодіть компот. Подавайте разом з сухофруктами або без них, залежно від ваших уподобань.
  3. Компот з яблук з суницею. Підготуйте і вимийте яблука і суницю або лісову полуницю. Яблука складіть у каструлю, додайте холодної води і варіть на помірному вогні. Додайте цукор. Довівши яблука до напівготовності, висипаючи в каструлю полуницю. Такий спосіб не дає їй розваритися, і ягоди збережуть свій смак. Подавайте компот теплим, обов’язково разом з ягодами.
  4. Компот з яблук з корицею. Це своєрідний варіант глінтвейну або іншого гарячого напою зимового. Підготуйте яблука, складіть їх в каструлю, додайте перебраний і промитий світлий родзинки без кісточок. Залийте все холодною водою, доведіть до кипіння. Відразу ж зменшіть вогонь, додайте паличку кориці і пару зірочок гвоздики. Варіть все до готовності яблук.

    Висипте в каструлю коричневий цукор, розмішайте, поваріть ще пару хвилин. Зніміть компот з вогню і негайно розлийте по келихах, не додаючи розвариться фрукти. У кожен келих влийте 1 столовий ложку коньяку. Подавайте гарячим, з пісочним печивом.