Як варити компот з родзинок

Як варити компот з родзинок

Компот — легкий в приготуванні напій, який не тільки швидко вгамує спрагу, але і наситить організм різними вітамінами. Несподіваним і трохи незвичним може стати компот з родзинок. Однак це неймовірно смачна і корисна альтернатива різним концентрованим соків і газованих напоїв.

Вам знадобиться

родзинки — 300 г;
цукор — 250 г;
вода — 1,5 л.

Інструкція

  1. Підготуйте відповідну за обсягом каструлю. Налийте необхідну кількість води.
  2. Займіться підготовкою родзинок. Для компоту можна використовувати родзинки темних або світлих сортів. Залежно від того, який сорт ви віддасте перевагу, буде змінюватися колір і смак напою. Спочатку родзинки необхідно ретельно перебрати. Після чого пересипте його в друшляк або сито і добре промийте під струменем води. При необхідності повторіть процедуру. Якщо родзинки сильно забруднений, замочіть його на деякий час в теплій воді. Особливо це стосується світлих сортів ізюму, т.к. для кращого зберігання його обробляють хімікатами.
  3. Підготовлений родзинки перекладіть в каструлю з водою і додайте 250 г цукрового піску.
  4. Поставте каструлю на газ, доведіть до кипіння, зменшіть газ, щоб компот не сильно вирував, і продовжуйте варити 40-50 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Зніміть каструлю з вогню. Додайте цукор за смаком, якщо це необхідно. Можна додати трохи лимонного соку, якщо бажаєте отримати більш кислий смак. Пийте компот охолодженим або гарячим, як чай.

Зверніть увагу

При купівлі родзинок зверніть увагу на такі зовнішні ознаки. Дуже м’які або, навпаки, пересушені плоди свідчать про неправильне зберігання і заготівлі родзинок. Для додання блиску сухофрукти натирають різними маслами, що може негативно позначитися на їх безпеки для здоров’я. Тому намагайтеся не купувати занадто «красивий» родзинки. Найбільш корисний родзинки з кісточками, т.к. в ньому міститься більша кількість мікроелементів.

Корисні поради

Додати даному компоту чудовий, незвичайний аромат і приємний витончений смак можна за допомогою меду, невеликої кількості вина, цедри лимона або апельсина, а також прянощів, таких як мускатний горіх, ваніль, кориця, духмяний перець і гвоздика. Експериментуйте, щоб отримати унікальний, ні з чим не порівнянний рецепт ізюмні компоту.