Як варити крупи

Як варити крупи

Крупи є одним з найважливіших елементів здорового харчування для дітей і дорослих. Кожен вид крупи знаменитий своїми корисними речовинами. Багато варять каші «на око» і отримують незадовільний результат. Один і той же вид крупи можна зварити і отримати розсипчасту кашу, рідку або в’язку. Для цього необхідно знати і дотримуватися таких пропорцій.

Інструкція

  1. Щоб зварити гречану розсипчасту кашу, візьміть 100 г крупи і залийте 150 мл рідини, варіть до готовності.

    Для отримання в’язкої гречаної каші 100 г крупи залийте 320 мл рідини, варіть до готовності.
  2. Для приготування пшоняної каші розсипчастою візьміть 100 г пшоняної крупи і залийте 180 мл рідини. Варіть до готовності.

    Для приготування пшоняної в’язкої каші візьміть 100 г крупи і залийте 320 мл рідини. Варіть до готовності.

    Для приготування пшоняної рідкої каші 100 г крупи залийте 420 мл жідкості.Варіте до готовності.
  3. Для приготування пшоняної каші розсипчастою візьміть 100 г пшоняної крупи і залийте 180 мл рідини. Варіть до готовності.

    Для приготування пшоняної в’язкої каші візьміть 100 г крупи і залийте 320 мл рідини. Варіть до готовності.

    Для приготування пшоняної рідкої каші 100 г крупи залийте 420 мл жідкості.Варіте до готовності.
  4. Для приготування перлової каші розсипчастою візьміть 100 г крупи і залийте 240 мл рідини. Варіть до готовності.

    Для приготування перлової каші в’язкої 100 г крупи залийте 370 мл рідини. Варіть до готовності.
  5. Якщо ви готуєте ячну розсипчасту кашу, то 100 г крупи залийте 240 мл рідини. Варіть до готовності.

    Для приготування ячної в’язкої каші візьміть 100 г крупи і залийте 370 мл рідини. Варіть до готовності.
  6. Щоб приготувати манну кашу рідкої консистенції, 100 г крупи залийте 570 мл рідини. Варіть до готовності.
  7. Для приготування вівсяної каші (геркулесу) візьміть 100 г крупи і залийте 370 мл рідини. Варіть до готовності.

Корисні поради

Перед приготуванням будь-якої крупи слід перебрати її, тобто видалити неякісні зерна і можливий сміття.

Обов’язково промийте крупу перед варінням в холодній воді. Це особливо важливо стосовно пшоняної крупи: її ретельно промивають, щоб вона не дала своєрідну гіркоту.

Всі крупи слід варити на маленькому вогні в каструлі з товстим дном. Якщо ви використовуєте каструлю з тонким дном, то встановіть на конфорку розсікач.