Як варити кукурудзу

Як варити кукурудзу

Кукурудза — корисний продукт, який містить до 70% вуглеводів, білки, жири та вітаміни груп А, В, С і РР. Крім цього, в ній міститься безліч необхідних для здоров’я людини мінералів: солі калію, кальцій і фосфор, всього 26 елементів з таблиці Менделєєва. Чим яскравіше колір зерняток кукурудзи, тим більше в них знаходиться цінних поживних речовин. Свої корисні властивості цей злак не втрачає навіть при консервуванні і варінні, ось тільки варити кукурудзу треба правильно.

Вам знадобиться

Кукурудза молода — 5-6 качанів,
Масло вершкове — 20 грам,
Сіль, перець чорний мелений.

Інструкція

  1. Кукурудзу очистіть від листя і довгих вусиків. Відріжте стебла і кінчики, на яких не розвинулися зернятка. Складіть качани в каструлю з широким дном, залийте невеликою кількістю води, щоб вона тільки покривала качани.
  2. Виберіть кілька — штук 6-8 листочків і покладіть їх у каструлю зверху, при варінні вони намокнуть і своєю вагою не дадуть спливати кукурудзяні качани, які набагато легше води.
  3. Поставте каструлю на вогонь і зменшіть його, коли кукурудза закипить. Залежно від сорту і ступеня зрілості, варять кукурудзу від 40 хвилин до 1,5 години.
  4. Коли кукурудза звариться, викладіть качани на блюдо, зверху посоліть і поперчіть злегка їх, полийте розтопленим вершковим маслом і подавайте на стіл. Їдять її гарячою.