Як варити молочну рисову кашу

Як варити молочну рисову кашу

Каші люблять і діти і дорослі. Однією з найулюбленіших з них вважається молочна рисова каша. Готувати її просто, але далеко не всі це вміють. А між тим, нічого складного в приготуванні рисової каші немає.

Вам знадобиться

- 0,5 літра молока
- Сіль
- 50 р. масла
- 50 г. цукру
- 125 гр. рису
- Ванільний цукор
- Кориця

Інструкція

  1. Висипте рис в чашку, переберіть його, якщо виникає така необхідність. Промийте кілька разів до тих пір, поки вода не буде залишатися чистою.
  2. Молоко влийте в каструлю, посоліть, додайте ванілін, відокремте від підготовленого масла шматочок грам на 10, покладіть в молоко і поставте на вогонь. Не відходьте далеко від плити, молоко легко може втекти, тому потрібно за ним стежити і періодично помішувати.
  3. У закипілої молоко засипте рис, дайте закипіти, зменшіть вогонь на плиті до можливого мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і залиште кашу нудитися хвилин 40-45. Час варіння залежить від сорту рису і форми зерна. Весь час, поки вариться каша, не відкривайте кришку каструлі.
  4. Розкладіть по тарілках кашу, розтопіть масло, що залишилося на повільному вогні, полийте рис їм зверху і присипте цукром, змішаним з корицею.
  5. За даним рецептом каша виходить густий, тобто її можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Якщо ж ви любите більше в’язку і рідку кашу, збільште кількість молока на 150-200 мл.

Корисні поради

Для приготування молочної каші краще брати круглозерновой рис.